Boccarossa Estate - Etna Bianco 2022

Tenuta Boccarossa

Ätna Bianco "Sciara 1911"

Ätna DOC

2022

75cl

100% Carricante

13% Alk.

Enthält Sulfite

Herkunft: Nordseite des Ätna, Solicchiata, Contrada Pontale Palino

Weinberg: Höhenlage von 650 m ü.d.M., Spaliererziehung

Boden: Sehr feine und tiefe Vulkanasche auf dem Lavastrom von 1911

Klima: Hochgebirgsklima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht

Ernte: Erste Oktoberhälfte, Handlese in Kisten

Weinbereitung: Sanftes pneumatisches Pressen der ganzen Trauben, Kaltmazeration des Mostes, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur

Reifung: In Edelstahltanks, Lagerung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung

Verkostung: Strohgelb, intensiv und leuchtend Intensiv, reichhaltig und komplex, mit frischen fruchtigen und blumigen Noten, begleitet von Nuancen von weißem Obst und Untertönen von aromatischen Kräutern und Lavastein

Würzig, breit, unterstützt von einer angenehmen Frische, saftig und lebendig am Gaumen, ausgezeichnete Struktur und Persistenz

Reifung: 5/6 Jahre

Serviertemperatur: 9-10 °C