Il Caggio - IPSUS
Chianti Classico Gran Selezione DOCG
2016 / 2018 / 2019
75cl
100 % Sangiovese
IPSUS hat eine ausgeprägte Persönlichkeit, die sein einzigartiges Terroir Caggio widerspiegelt. Feine, seidige Tannine verbinden sich mit Aromen von roten Beeren, Kirschen und Blutorangenschalen. Ein Hauch von Veilchen, Rose und Lavendel vermischt sich mit zarten Gewürzen und gemahlenen Steinen.
IPSUS ist mit seiner dichten Textur und dem langen, herzhaften Abgang ein faszinierender Wein. Ein Wein mit großem Alterungspotential, von großem Charme, der Sie immer wieder beeindrucken wird.
IPSUS ist ein mutiger Wein mit einem Hauch Arroganz und der Seele eines Träumers.
IPSUS geht über die Grenzen der toskanischen Önologie hinaus.
Der Weinberg
Größe: 6,5 Hektar große Enklave
Höhe: 310 bis 361 Meter
Ausrichtung: Südosten bis Südwesten (150°)
Grundstücke: Cantina di Sopra, Cantina di Sotto, Pero, Campaccio di Sopra, Campaccio di Sotto, Gemüsegarten
Klima: Mediterran, gut belüftet
Boden: Tonschiefer gemischt mit Kalkmergel mit Alberese-Felsskelett
Rebsorten: ausgewählte Sangiovese-Klone, das Ergebnis eines halben Jahrhunderts Forschung:
- 4 exklusive Mazzei-Massage-Auswahl
- 3 Chianti Classico-Auswahlen (2000/1, 2000/5, 2000/7)
- F9, T19
Unterlagen: 110R, 420A, 779P, Kober 5BB
Das Anwesen erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 9,4 Hektar, wovon die Enklave 6,5 Hektar umfasst, und verfügt über die perfekten Eigenschaften, um einen spektakulären Sangiovese zu produzieren.
Caggio liegt zwischen 310 und 361 Metern über dem Meeresspiegel, wobei die Weinberge rund um den Hügel teilweise nach Südosten (3,3 Hektar) und teilweise nach Südwesten (6,1 Hektar) ausgerichtet sind.
Die Zusammensetzung des Bodens besteht hauptsächlich aus kalkhaltigen Schiefer- und Mergelkalksteinen aus der Oberkreide.
Im Detail ist es möglich, das Grundstück in zwei Makrokategorien zu unterteilen: „Caggio“ und „Cantina“.
Bei den „Caggio“-Böden handelt es sich um mittelskelettartige Cambisole, die aus kalkhaltigem Ton entstehen. Es handelt sich um tiefe, entwässerte Gewässer mit guter Wasserverfügbarkeit dank der natürlichen Reserven, die sich in diesem Bodentyp ansammeln.
Die Gebiete mit „Keller“-Boden sind Regosole und Cambisole, schwach kalkhaltig und mit wenig Skelett, daher tiefgründiger oder mitteltiefer Ton-Lehm-Boden. Es handelt sich im Durchschnitt um gut durchlässige Böden mit mäßiger oder geringer Wasserverfügbarkeit.
