Zu Produktinformationen springen
NaN von -Infinity

Alessandro Benini

Alessandro Benini – Soave „Le Macette“ 2020

Alessandro Benini – Soave „Le Macette“ 2020

Normaler Preis €35,00 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €35,00 EUR
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet
 Weitere Bezahlmöglichkeiten

Abholung bei Strada Corte Garofolo, 73 verfügbar

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Alessandro Benini

Süß

„Le Macette“

2020

75cl

100 % Garganega

Bio-zertifiziert

Soave DOC-Wein, hergestellt aus einer Mischung von drei verschiedenen Soave-Weinbergen, von denen einer 5 Monate im Barrique reift. Es ist ein intensiver und weiterentwickelter Weißwein, der sich von Balinda in Bezug auf Körper und Ausdauer unterscheidet.
___________
REBSORTE:
Garganega 100 %

NAME:
Soave DOC

LANDWIRTSCHAFTSSYSTEM:
Veroneser Pergola 60 Jahre alte Weinberge

VERTEIDIGUNGSMETHODE:
biologisch

ERNTE:
früher Oktober

SAMMLUNG:
Handbuch

VINIFIKATION:
Die Trauben werden von Hand in 20-kg-Kisten geerntet. Anschließend wird sanft gepresst und der Most durch Dekantieren geklärt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.

RAFFINESSE:
Am Ende der Gärung ruht der Wein 5 Monate lang in Stahltanks auf den Hefen, wobei wir wöchentlich die Bâtonnage durchführen. Im April, wenn die Abfüllung näher rückt, wird er „gemischt“, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

SENSORISCHE HINWEISE:
Farbe: zartes Strohgelb
Duft: intensiv, zitrisch mit einem Hauch von weißen Blüten (Kamille)
Geschmack: voluminös und voll. Frisch und umhüllend zeichnet er sich durch seine Länge am Gaumen aus.

PAARUNGEN:
Geeignet für Fischgerichte, Risotto mit Spargel, Croutons mit Frischkäse.

BETRIEBSTEMPERATUR:
8-10°C



Vollständige Details anzeigen