Atalaya - Der Wächter von Atalaya 2024

El Vigía de la Atalaya von Bodegas Atalaya ist ein biologischer Rotwein, der den authentischsten und unmittelbarsten Ausdruck der Herkunftsbezeichnung Almansa darstellt. Ein Etikett, das die Garnacha Tintorera in ihrer Reinheit hervorhebt und Frische, Typizität und territorialen Charakter ausdrückt.

Gewonnen aus 100 % Garnacha Tintorera-Trauben von nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen, die zwischen 700 und 1.000 Metern Höhe auf Kalksteinböden liegen, profitiert er von idealen Bedingungen, um aromatische Konzentration zu entwickeln und eine angenehme Frische zu bewahren. Die Weinbereitung folgt einer Philosophie des minimalen Eingriffs, um die Identität der Rebsorte und des Terroirs zu erhalten.

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven und tiefen Kirschrot. Die Nase bietet elegante und komplexe Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von zarten floralen Noten. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und umhüllend, mit weichen Tanninen und einer angenehm samtigen Textur, die zu einem langen und harmonischen Abgang führt.

Vielseitig in der Kombination, passt er perfekt zu herzhaften Vorspeisen, rotem Fleisch, Braten, Gegrilltem und mittelreifem Käse, wodurch er sowohl für den täglichen Genuss als auch für gesellige Anlässe ideal ist.

Ein frischer und authentischer Garnacha Tintorera, der das Gebiet von Almansa mit Ausgewogenheit und Unmittelbarkeit erzählt.