Baglio Bonsignore - Nero d'Avola „IO“ 2023

Baglio Bonsignore

Nero d'Avola "IO" 

2022

75cl

100% Nero d'Avola

Sizilien DOC

Enthält Sulfite

Der Nero d’Avola „IO“ von Baglio Bonsignore ist ein Wein, der den intimsten und persönlichsten Charakter des Weinguts ins Glas bringt. Schon der Name „IO“ ist eine Identitätserklärung: eine aufrichtige Bestätigung der Zugehörigkeit zum sizilianischen Land, seiner Wärme, seiner Energie und seiner Geschichte.

Dieser Wein stammt aus den Weinbergen von Agro di Naro, wo das Licht intensiv ist, aber die Höhe von etwa 450 Metern Frische und Luftigkeit verleiht. Die kalkhaltig-lehmigen Böden, genährt von unterirdischen Wasseradern und umschmeichelt von konstanten Winden, ermöglichen eine ausgewogene Reifung der Trauben, was eine aromatische Konzentration fördert, ohne an Finesse zu verlieren. Es ist ein Gebiet, das den Nero d’Avola mit zarter Hand formt und seine fruchtige Seele und natürliche Eleganz hervorhebt.

Im Glas präsentiert sich „IO“ mit einer brillanten und tiefen roten Farbe. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Kirschen, Amarena-Kirschen, Pflaumen und würzigen Anklängen, die an die Erde und die Kräuter des Mittelmeers erinnern. Es folgen subtilere Nuancen, die an leichte Kakao-, Lakritz- und einen balsamischen Hauch erinnern, der Vertikalität verleiht. Im Mund ist er voll, aber ausgewogen, weich in den Tanninen und von einer Frische unterstützt, die ihn dynamisch und fließend macht. Der Abgang ist harmonisch, anhaltend, warm, aber niemals schwer.

„IO“ ist ein moderner Nero d’Avola, der Kraft und Anmut zugleich ausdrückt. Er passt perfekt zu typischen sizilianischen Gerichten wie Caponate, gegrilltem Fleisch, Nudeln mit Ragout, gereiftem Käse, kann aber auch alleine als Gesprächswein, dank seiner sanften Tiefe, sein Bestes geben.

Dieser Wein fasst die Philosophie von Baglio Bonsignore zusammen: Authentizität, Hören auf die Natur, Respekt vor der Zeit. Es ist ein Nero d’Avola, der nicht mit Gewalt beeindrucken will, sondern mit Identität bewegen möchte. Ein Wein, der erzählt, „wer“ Sizilien ist und gleichzeitig, „wer“ der Produzent ist.