Baglio Bonsignore - Syrah „Petricore“ 2023

Baglio Bonsignore

Syrah "Petricore"

2023

75 cl

14 % Alkoholgehalt.

100% Syrah

Sizilien DOC

Enthält Sulfite

Baglio Bonsignores Syrah „Petricore“ ist ein Wein, der aus der Verbindung der Kraft des sizilianischen Bodens mit der zeitgenössischen Sensibilität des Weinguts entstanden ist. Sein Name „Petricore“ erinnert an den Duft nasser Erde nach dem Regen: ein ursprünglicher Duft, der Erinnerungen, Emotionen und tiefe Empfindungen wecken kann. Er beschreibt mehr als nur einen Duft, er ist eine Identität: die eines Weines, der die innige Verbindung zwischen Rebe und dem Boden, aus dem sie ihre Nahrung bezieht, zum Ausdruck bringen möchte.

Die Syrah-Weinberge liegen an den Hängen des Agro di Naro, in einer Landschaft, in der Licht, Wind und Höhenlage ein ideales Ökosystem für diese Rebsorte schaffen. Die kalkhaltigen Lehmböden verleihen dem Wein Struktur, Geschmack und aromatische Komplexität; die Höhenlage von etwa 450 Metern sorgt für Temperaturschwankungen, die es den Trauben ermöglichen, intensive und charakteristische Aromen zu entwickeln; die stetigen Brisen vom Mittelmeer halten die Trauben gesund und trocken und begleiten eine langsame und harmonische Reifung. All dies trägt dazu bei, dem Syrah seinen eleganten, tiefgründigen und strahlenden Charakter zu verleihen.

Im Glas präsentiert sich „Petricore“ in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein wahres Feuerwerk typischer Syrah-Noten, neu interpretiert von Sizilien: schwarzer Pfeffer, reife rote Früchte, wilde Brombeeren und Pflaumen, gefolgt von balsamischen und floralen Nuancen, die dem Wein Finesse verleihen. Im Hintergrund spürt man jene erdige, mineralische Note, die dem Namen des Weins vollkommen gerecht wird – eine subtile, aber fesselnde Spur, die an den Duft von Regen auf warmen Steinen erinnert.

Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, samtig und geschmeidig mit seidigen Tanninen und einer Frische, die mit ihrer Intensität und Ausgewogenheit überrascht. Die Struktur ist substanziell, aber nie schwer, getragen von einem herzhaften Abgang, der den Genuss verlängert und ihm Dynamik verleiht. Der Abgang ist tief und anhaltend, mit einem eleganten Schlussgefühl, das Lust auf einen weiteren Schluck macht.

„Petricore“ ist ein Syrah, der hervorragend zu gehaltvollen Gerichten wie Braten, Wild, Grillfleisch, reifem Käse und scharfen Speisen passt, aber seine natürliche Komplexität macht ihn auch zu einer perfekten Wahl für eine durchdachte Verkostung.

Dieser Wein verkörpert perfekt die Philosophie von Baglio Bonsignore: die Achtung des Terroirs, die akribische Detailgenauigkeit und das Streben nach Harmonie. „Petricore“ ist nicht einfach nur ein sizilianischer Syrah: Er ist eine Liebeserklärung an das Land, seinen Charakter und seine tiefsten Aromen.