Baglio Bonsignore - Syrah Riserva „Pietreasecco“ 2021

Baglio Bonsignore

Syrah Riserva "Pietreasecco"

2021

75 cl

14,5 % Alkoholgehalt.

100% Syrah

Sizilien DOC

Enthält Sulfite

Baglio Bonsignores Pietreasecco – Syrah Riserva ist ein Wein, der tief in der Natur des Weinguts verwurzelt ist: den hellen, kompakten Steinen des Bodens, von Zeit und Wind glattgeschliffen, die die Erinnerung an ein uraltes Land bewahren. Der Name „Pietreasecco“ erinnert an diesen stillen Dialog zwischen Stein und Rebe, ein Gleichgewicht, das sich in einem Syrah von tiefgründigem, reifem und außergewöhnlich elegantem Charakter widerspiegelt.

Dieser Wein wird aus Syrah-Trauben gekeltert, die auf den kalkhaltig-lehmigen Böden des Agro di Naro in rund 450 Metern Höhe wachsen. Hier trifft das sizilianische Licht auf eine unerwartete Frische: Die Temperaturschwankungen formen komplexe Aromen, während die stetigen mediterranen Brisen den Weinberg gesund und trocken halten. Höhenlage und Boden wirken zusammen und bringen eine konzentrierte, farbintensiv-nuancierte Traube hervor – ideal für eine Riserva mit großem Charakter.

Die Reifung im Holzfass ist ein entscheidender Schritt bei der Herstellung von Pietreasecco. Die Zeit in den Barriques ermöglicht es dem Wein, sich zu entfalten, Tiefe zu gewinnen und würzige sowie Röstnoten zu integrieren, ohne dabei die Frische und natürliche Eleganz des Syrah zu verlieren. Es ist eine geduldige, präzise abgestimmte Veredelung, die diesen Wein komplex und harmonisch macht.

Im Glas präsentiert sich Pietreasecco in einem dunklen, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Noten reifer dunkler Früchte – Brombeere, Johannisbeere und Pflaume –, gefolgt von süßen Gewürzen, schwarzem Pfeffer, einem Hauch von Kakao und subtilen Rauchnoten, die das Bouquet bereichern. Im Hintergrund schwingt eine mineralische, fast erdige Nuance mit, die an die trockenen Steine ​​erinnert, von denen der Wein seinen Namen hat.

Am Gaumen ist er vollmundig, kraftvoll und tiefgründig, dabei aber von einer Frische ausbalanciert, die ihm Dynamik und Tiefe verleiht. Die Tannine sind dicht und fein, perfekt in die Struktur eingebunden. Der Abgang ist lang und warm, mit Anklängen an dunkle Früchte, Gewürze und jener subtilen Mineralität, die ihn sofort erkennbar macht.

Pietreasecco – Syrah Riserva ist ein idealer Wein zu kräftigem rotem Fleisch, Schmorgerichten, Wild, würzigen Speisen und reifem Käse, aber er eignet sich auch hervorragend für Momente der Meditation und des Zuhörens, bei denen jeder Schluck eine andere Nuance offenbart.

Letztendlich ist es ein Syrah, der mit reifer und autoritativer Stimme spricht: ein Wein, der aus Stein, Zeit und Sorgfalt geboren wurde und der mit Tiefe und Kohärenz die intensivste Seele von Baglio Bonsignore zum Ausdruck bringt.