Château de Fleys - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2022

Château de Fleys

Chablis 1er Cru „Mont de Milieu“

2022

75 cl

Rebsorte: Chardonnay

Alkoholgehalt 12,5 %

AOC Chablis Premier Cru | 100 % Chardonnay | Burgund, Frankreich

Aus dem Herzen einer der renommiertesten Lagen der Appellation, Mont de Milieu , stammt dieser komplexe und raffinierte Chablis Premier Cru von Château de Fleys. Am rechten Ufer des Flusses Serein gelegen, profitiert diese Lage von exzellenter Ausrichtung und Böden reich an Meeresfossilien, die dem Wein Eleganz, Struktur und ein großes Reifepotenzial verleihen.

Ein erstklassiger Premier Cru, hergestellt von einem Familienweingut, das seit vier Generationen mit Leidenschaft und Respekt für das Terroir arbeitet.

Verkostungsnotizen:
Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase intensiv und komplex mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Pfirsich, Mandel und einem Hauch Feuerstein. Am Gaumen breit, cremig und dennoch straff, mit ausgeprägter Mineralität, gut eingebundener Säure und einem langen, anhaltenden Abgang.

Empfohlene Kombinationen:
Passt hervorragend zu raffinierten Gerichten: Fisch in Sauce, Schalentiere (Hummer, Krabben), Meeresfrüchte-Risotto, helles Fleisch, Foie gras, Blätterteigpasteten und Blauschimmel- oder gereifter Käse.

Technisches Datenblatt:
Jahrgang: 2023
Format: 0,75 l
Alkoholgehalt: ca. 13 %
Alterung: Bei Edelstahl mit möglicher teilweiser Durchdringung bei gebrauchtem Holz
Serviertemperatur: 10–12 °C

Warum Sie sich dafür entscheiden sollten:

• Premier Cru zählt zu den renommiertesten Chablis-Lagen

• Reichhaltiger, eleganter Wein mit großem Entwicklungspotenzial

• Ausgezeichnete Balance zwischen Volumen, Frische und Mineralität

Ein Chablis Premier Cru für Kenner, der schon heute brilliert und auch 8–10 Jahre lang elegant reifen kann. Ein raffinierter Weißwein, perfekt für besondere Anlässe.

„Die Familie Philippon von Château de Fleys sind wahrlich interessante und etwas ungewöhnliche Erzeuger, die Weine von bemerkenswertem Körper und Charakter produzieren, ohne jemals ihre Chablis-Herkunft zu verleugnen.“
—Jasper Morris, Dezember 2023