Château de Fleys - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023

Château de Fleys 

Chablis 1er Cru "Mont de Milieu"

2023

75cl

Rebsorte: Chardonnay

Alk. 12.5%

AOC Chablis Premier Cru | 100% Chardonnay | Burgund, Frankreich

Aus dem Herzen eines der renommiertesten Crus der Appellation, Mont de Milieu, stammt dieser komplexe und raffinierte Chablis Premier Cru, der von Château de Fleys hergestellt wird. An den rechten Ufern des Flusses Serein gelegen, profitiert dieser Cru von einer exzellenten Exposition und Böden, die reich an Meeresfossilien sind, was dem Wein Eleganz, Struktur und eine große Reifefähigkeit verleiht.

Ein Premier Cru der Spitzenklasse, signiert von einem Familienunternehmen, das seit vier Generationen mit Leidenschaft und Respekt für das Terroir arbeitet.

Verkostungsnotizen:
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase ist er intensiv und komplex, mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Pfirsich, Mandel und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen ist er breit, cremig, aber straff, mit einer ausgeprägten Mineralität, gut integrierter Säure und einem langen, anhaltenden Abgang.

Empfohlene Speisebegleiter:
Perfekt zu raffinierten Gerichten: Fisch in Sauce, Krustentiere (Hummer, Krabben), Meeresfrüchte-Risotto, weißes Fleisch, Foie Gras, Vol-au-vent und Blauschimmelkäse oder gereifte Käsesorten.

Technische Daten:
Jahrgang: 2023
Flaschengröße: 0,75 L
Alkoholgehalt: ca. 13%
Ausbau: Im Edelstahltank mit möglicher teilweiser Lagerung in gebrauchten Holzfässern
Serviertemperatur: 10–12°C

Warum Sie ihn wählen sollten:

• Einer der renommiertesten Premier Crus von Chablis

• Reicher, eleganter Wein mit großem Entwicklungspotenzial

• Ausgewogenes Verhältnis zwischen Volumen, Frische und Mineralität

Ein Chablis Premier Cru für Kenner, der heute glänzen, aber auch über 8–10 Jahre elegant reifen kann. Ein edler Weißwein, perfekt für besondere Momente.

"Die Familie Philippon von Château de Fleys besteht aus wirklich interessanten und in gewisser Weise ungewöhnlichen Erzeugern, die Weine von bemerkenswertem Körper und Charakter produzieren, ohne jemals ihre Chablis-Wurzeln zu verleugnen."
—Jasper Morris, Dezember 2023