Clos Saint Michel - Châteauneuf-du-Pape „Cuvée Reservée“ 2016

Clos Saint-Michel

Châteauneuf-du-Pape

„Cuvée Reservée“

2016

75cl

Syrah 30 % Grenache 40 % Mourvèdre 30 %

LAGE: Die Reben wachsen auf Terrassen aus laminierten Kieselsteinen, herrlich exponiert (ehemaliges Flussbett der Rhone). Die tagsüber von den Kieselsteinen gespeicherte Sonnenwärme wird in der Nacht an die Erde und die Trauben zurückgegeben. Der Ertrag wird bewusst auf unter 30 hl/Hektar begrenzt.
Bei der manuellen Ernte wird der Wein vollständig entrappt, die Mazeration dauert 20 bis 28 Tage, anschließend reift der Wein mindestens ein Jahr lang in Fässern.

EIGENSCHAFTEN: Dieser Wein stammt aus einer strengen Auswahl der besten Trauben. Eine gute Arbeit mit alten, hervorragend gepflegten Reben und eine Produktion mit geringen Erträgen tragen zur Entwicklung eines konzentrierteren Weins bei, der sich besser für die Reifung im Fass (von zehn Monaten bis zu einem Jahr) eignet. Am Gaumen Lakritzwein, vollmundig genug, um jede Art von Wild zu unterstützen. Seine hervorragende Struktur macht ihn zu einem langlebigen Wein.

GESCHMACKSNOTEN:

BLINDVERKOSTUNG VON ANDREAS LARSON Frankreich: 2016 (93) – 2017 (93)
BETTANE UND DESSEAUVE FR: 2016 (15,5/20)
JEB DUNNUCK: 2016 (92) – 2017 (93) – 2018 (91) – 2019 (91-93) – 2020 (91-93)
ROBERT PARKER: 2015 (93) – 2016 (92-94) – 2017 (92-94)
WEINENTHUSIAST: 2017 (92) – 2018 (90)