Clos Saint Michel - Domaine Guy Mousset Châteauneuf-du-Pape „Cuvée Reservée“ 2016

Clos Saint Michel

Domaine Guy Mousset

Châteauneuf-du-Pape

"Cuvée Reservée"

2016

75cl

Syrah 30 % Grenache 40 % Mourvèdre 30 %

LAGE: Die Reben wachsen auf herrlich exponierten, gerollten Kiesterrassen (ehemaliges Rhonebett). Die tagsüber von den Kieseln gespeicherte Sonnenwärme wird nachts an die Erde und die Trauben zurückgegeben. Der Ertrag ist bewusst auf weniger als 30 hl/Hektar begrenzt.
Die Handlese wird vollständig entrappt, die Maischegärung dauert 20 bis 28 Tage, danach reift der Wein mindestens ein Jahr im Fass.

EIGENSCHAFTEN: Dieser Wein entsteht aus einer strengen Auswahl der besten Trauben. Eine schöne Arbeit alter Rebstöcke, optimal angebaut und eine Produktion mit geringen Erträgen tragen zur Entwicklung eines konzentrierteren Weins bei, der sich besser für die Fassreifung (zehn Monate bis ein Jahr) eignet. Ein Wein mit Lakritz am Gaumen, kräftig genug, um jede Art von Wild zu begleiten. Seine hervorragende Struktur macht ihn zu einem Wein mit langer Lagerfähigkeit.

VERKOSTUNGSNOTIZEN:

BLINDVERKOSTUNG ANDREAS LARSON Frankreich: 2016 (93) – 2017 (93)
BETTANE ET DESSEAUVE FR: 2016 (15.5/20)
JEB DUNNUCK: 2016 (92) – 2017 (93) – 2018 (91) – 2019 (91-93) – 2020 (91-93)
ROBERT PARKER: 2015 (93) – 2016 (92-94) – 2017 (92-94)
WINE ENTHUSIAST: 2017 (92) – 2018 (90)