Clos Saint Michel - Châteauneuf-du-Pape Grand Vin 2010 Cuvée Spéciale

Clos Saint Michel

Châteauneuf-du-Pape

"Grand Vin"

2010

75 cl

Produktionsgebiet: Südlich des Dorfes Châteauneuf-du-Pape, Ton-Kalkstein-Terroir mit „Galets Roulés“
Rebsorten: Grenache ca. 50 %, Syrah ca. 50 % (einige Quellen geben auch Mourvèdre für die Cuvée an)
Geschätzte Produktionsmenge: 5.000–6.000 Flaschen
Alkoholgehalt: ca. 14-15 %

Verkostungsnotizen

Der Wein hat eine tiefe granatrote Farbe , fast dunkles Rubinrot mit mahagonifarbenen Reflexen.
In der Nase entfalten sich intensive und reife Aromen: Konfitüre aus schwarzen und roten Früchten (Kirsche, Brombeere), Kiefernharz, brauner Tabak, gerösteter Kaffee und mineralische Noten von Feuerstein.
Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und warm mit runden, gut eingebundenen Tanninen, die von einer ausgewogenen Frische getragen werden. Der Abgang ist lang und anhaltend mit Anklängen von reifen Früchten, süßen Gewürzen und harmonisch präsenten Eichenholznoten.

Alterungspotenzial und Paarungen

Der Jahrgang 2010 zeigt bereits Charme, kann aber in der Flasche noch reifen. Er passt ideal zu kräftigem rotem Fleisch, Wild, Braten und strukturierten Gerichten und bringt die Komplexität seines Terroirs perfekt zum Ausdruck.
Bei 16–18 °C servieren, vorzugsweise in einem großen Glas, und vor dem sofortigen Verzehr mindestens 30–60 Minuten mit Sauerstoff anreichern lassen.