Clos Saint Michel Olivier und Franck Mousset - Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021

Clos Saint-Michel

Châteauneuf-du-Pape Blanc

75cl

2021

Grenache 30 %, Clairette 30 %, Roussanne 20 %, Bourboulenc 20 %

PRODUKTION: 8.000 Flaschen

STANDORT: Châteauneuf-du-Pape EIGENSCHAFTEN: Die Hälfte des Weinherstellungsprozesses erfolgt in thermoregulierten Edelstahltanks für Frische, Weichheit, Fruchtigkeit und Mineralien und anschließend in Fässern für Reichhaltigkeit und Fülle, die 8 bis 10 Monate vor der Abfüllung gelagert und gereift werden.

Ein erstklassiger Wein, der seine Auszeichnungen verdient. Man kann ihn bereits im Jahr nach seiner Herstellung genießen, aber mit zunehmendem Alter verbessert er sich über fünf Jahre oder länger. Ein strukturierter, kraftvoller und fruchtiger Wein zugleich. Mischung aus Aromen wie geröstetem Brot, Honigwachs und weißen Früchten. Der Wein passt gut zu Fisch, weißem Fleisch, mediterraner Küche (provenzalischer Thunfisch, kaltes Ratatouille) und zu einigen Ziegenkäsesorten.

GESCHMACKSBEWERTUNG:

JEB DUNNUCK: 2018 (91) – 2019 (92) – 2020 (91)
ROBERT PARKER: 2017 (89) – 2018 (90)
WEINENTHUSIAST: 2016 (90) – 2018 (92)
JOHN LIVINGSTONE UK: 2018 (5*/5)
NIELS LILLELUND DÄNEMARK: 2019 (92)
FALSTAFF: 2019 (89)