Tenuta Licinia - Sasso di Fata 2022

Licinia Estate

Feenstein

2022

75 cl

IGT Toscana Rosso

Bio-Zertifikat

Der Sasso di Fata 2022 repräsentiert den zweiten Jahrgang einer neuen Bewegung im toskanischen Cabernet Sauvignon. Es handelt sich um einen Clos-Wein, dessen Trauben aus einem kleinen Weinberg mit besonderen Bodenverhältnissen stammen und daher nur in extrem geringen Mengen produziert werden. Man sagt, der Wein von Sasso di Fata ähnele eher den weichen, blumigen und strukturierten Weinen von Margaux als den körperreichen Weinen von Pauillac, der Region, die traditionell mit toskanischem Cabernet Sauvignon in Verbindung gebracht wird.

Aufgrund der geringen Produktionsmenge ist der Vertrieb dieses Weins begrenzt. Ein Teil des Weins wird nur nach Vereinbarung verkauft.

Unterböden
Weinberg Sasso di Fata. 3,5 Hektar goldfarbener, schuppiger Schiefer – der Untergrund besteht aus Galestro, genauer gesagt aus einer besonderen Variante, die durch den Kalziumgehalt im Boden eine goldene Färbung angenommen hat. Die oberste Bodenschicht ist eine dünne, 20 cm dicke Schicht aus lehmigem Ton, durchsetzt mit Gesteinsfragmenten und -schuppen.

Weinbau
Der Weinbau erfolgt biodynamisch und ist ökologisch zertifiziert. Ziel ist es, gesunde Reben zu erzeugen, die ihre Energie zur Bildung komplexer Trauben beitragen. Die Reben werden in einer Mischung aus Kordon- und Guyot-Erziehung angebaut. Die Erträge pro Rebe sind mit 20 bis 35 Hektolitern pro Hektar extrem niedrig.

Vielfalt
Der Sasso di Fata 2022 besteht aus Cabernet Sauvignon (70 %), Cabernet Franc (25 %) und Petit Verdot (5 %).

Weinherstellung
16 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (500L).

Alkohol
14,5 %

Verkostungsnotiz
In der Nase präsentiert sich der Wein ausdrucksstark und fließend mit Noten von frischen Früchten, Blüten (Rosenknospen) und frisch zerdrückten Hagebutten. Am Gaumen ist er dynamisch und elegant, wobei die floralen Noten der Nase erhalten bleiben und sich gleichzeitig frische Cassis entfaltet. Die Balance mit dem Eichenholz ist harmonisch, und der Abgang offenbart salzige Schiefer- und Graphitnoten. Es ist ein tiefgründiger und angenehmer Wein, der den Charakter seines Herkunftsortes authentisch widerspiegelt.