Terroir: Typischer Boden der Herkunftsbezeichnung mit großem kristallrosa Granit. Alter der Reben: 60 Jahre. Dichte: 10.000 Rebstöcke/Hektar. Produktion: 4.000 Flaschen. Ernte und Weinbereitung: Manuelle Ernte. Ganze Decks. Keine Gärung. Mazeration von durchschnittlich 8-9 Tagen. Alterung: In Fässern gereift. Restzucker: <2g/Liter. Alkoholgehalt: 13,5 %. Verkostung: Wunderschöne karminrote Farbe mit leicht violetten Reflexen für diese Cuvée, die dominante fruchtige Aromen von frischer schwarzer Johannisbeere und Kletterpfirsich verströmt. Am Gaumen dominieren deutlich Noten von roten Früchten. Der Wein ist zugleich weich, fleischig und samtig. Die perfekt gemischten und feinen Tannine runden diesen vollendeten und harmonischen Fleurie ab. Ideale Temperatur: 15°C.
Rezensionen
Weinliebhaber 92/100 „Ein fein strukturierter Wein, dessen Struktur duftende Kirschen und schwarze Früchte unterstreicht. Dies ist ein voller Wein: Seine dichten Früchte und Tannine heben sich deutlich vom frischeren Nachgeschmack ab. Getränk aus dem Jahr 2023.“ Roger Voss (Jahrgang 2020)
