Domaine Rémi Niero - Saint Joseph „Bois Prieur“ 2021

Saint Joseph

"Bois Prieur"

2021

75cl

100% Syrah

Die Rebstöcke sind auf Granitboden in den Höhenlagen der Gemeinde Saint-Pierre de Boeuf gepflanzt. Die Weinbaufläche beträgt 1,08 Hektar.

Mit einer außergewöhnlichen Aussicht auf die Alpen, die Rhône und den Mont Blanc sind unsere Rebstöcke an einem steilen Hang, süd-/südöstlich ausgerichtet, auf einem Granitsockel gepflanzt. Die Vorzüge dieses hervorragenden Terroirs verleihen dieser Cuvée einen raffinierten und sanften Charakter, der durch Aromen von süßer Paprika und Gewürzen, schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren, oft begleitet von Veilchennoten, bereichert wird.

ESSENSEMPFEHLUNGEN:
Tapas mit Schinken, Kaninchenrillettes, Landes-Salat, gebratener Lammkarree, gefüllte Wachtel, Kaninchen mit Oliven, gebratenes Rib-Eye-Steak, Würstchen mit Linsen, Lasagne Bolognese…

TERROIR:
Granitsockel in den Höhenlagen der Gemeinde Saint-Pierre de Boeuf.
Fläche: 1,08 ha.
Rebsorten: 100% Syrah.

WEINBEREITUNG UND AUSBAU:
Lange Maischegärung (3 Wochen) nach dem Entrappen in temperaturgesteuerten Betontanks. Malolaktische Gärung.
15 Monate Reifung in Eichenfässern, davon 20% neue Fässer.
Alk. Vol.: 12,5%

Domaine Rémi Niero ist ein kleines Familienweingut, das traditionelle Weine mit hoher Geschmackskonzentration in den Appellationen Condrieu und Côte Rôtie produziert.

Das Weingut ist HVE-zertifiziert (Hoher Umweltwert).