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Domaine Rémi Niero

Domaine Rémi Niero - Saint Joseph „Bois Prieur“ 2021

Domaine Rémi Niero - Saint Joseph „Bois Prieur“ 2021

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Sankt Joseph

„Bois Prieur“

2021

75cl

100 % Syrah

Die Reben stehen auf Granitboden auf den Höhen der Gemeinde Saint-Pierre de Boeuf. Die Rebfläche beträgt 1,08 Hektar.

Unsere Weinreben genießen einen außergewöhnlichen Blick auf die Alpen, die Rhône und den Mont Blanc. Sie sind an einem steilen Hang mit Süd-/Südostausrichtung gepflanzt und ruhen auf einem Granitsockel. Die Vorteile dieses hervorragenden Terroirs verleihen dieser Cuvée einen raffinierten und sanften Charakter, der durch Aromen von Paprika und Gewürzen, schwarzer Johannisbeere und Himbeere, oft begleitet von Veilchennoten, verstärkt wird.

PAARUNG VON SPEISEN UND WEIN:
Tapas mit Schinken, Kaninchen-Rillettes, Landes-Salat, gebratenes Lammkarree, gefüllte Wachteln, Kaninchen mit Oliven, gebratene Rinderrippe, Wurst mit Linsen, Bolognese-Lasagne …

GEBIET:
Granitsockel auf den Höhen der Gemeinde Saint-Pierre de Boeuf.
Fläche: 1,08 ha.
Trauben: 100 % Syrah.

VINIFIZIERUNG UND AUSBAU:
Lange Mazeration (3 Wochen) nach dem Abbeeren in thermoregulierten Zementtanks. Malolaktische Gärung.
15 Monate in Eichenfässern gereift, davon 20 % neu.
Flug. Alc: 12,5 %


Domaine Rémi Niero ist ein kleines familiengeführtes Weingut, das traditionelle Weine mit einer großen Konzentration an Aromen in den Appellationen Condrieu und Côte Rôtie produziert.

Die Domäne ist HVE-zertifiziert (hoher Umweltwert).

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