Louis Violland - Burgund Spätburgunder 2024

Louis Violland

Bourgogne Pinot Noir

2024

75cl

Ein Bourgogne Pinot Noir von ausgezeichneter Qualität, der Eleganz, Finesse und Frische zum Ausdruck bringt.

Bezeichnung: Bourgogne AOC
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Jahrgang: 2024

Louis Violland ist ein historisches Haus im Burgund, das 1844 gegründet wurde und zu den ältesten der Region gehört. Der Hauptsitz befindet sich im Herzen von Beaune, in Gebäuden aus dem 12. und 13. Jahrhundert, unter denen sich historische Keller erstrecken, in denen über die Zeit hinweg Weine von großem Wert aufbewahrt wurden.

Der Bourgogne Pinot Noir repräsentiert eine der klassischsten Ausprägungen des Burgunds. Diese Bezeichnung erstreckt sich über einen Großteil der Region, von Chablis bis zum Mâconnais, und umfasst etwa 3.000 Hektar, die ausschließlich dem Anbau von Pinot Noir für Rotweine gewidmet sind. Es handelt sich im Allgemeinen um frische, elegante und mittelkräftige Weine, die sich durch Aromen von roten Früchten und eine feine Struktur mit weichen Tanninen auszeichnen.

Der Bourgogne Pinot Noir 2024 von Louis Violland wird zu 100% aus Pinot Noir-Trauben hergestellt. Die Ernte erfolgt manuell, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion der Trauben. Die Vinifikation findet in Stahltanks statt, wo sowohl die alkoholische Gärung als auch eine Reifephase erfolgen, mit dem Ziel, die Reinheit der Frucht und die typische Eleganz der Rebsorte zu bewahren.

Im Glas präsentiert er sich mit einer brillanten rubinroten Farbe. In der Nase ist er intensiv und duftend, mit Aromen von roten und dunklen Früchten. Am Gaumen ist der Auftakt zart, gefolgt von einer angenehmen Persistenz fruchtiger Noten. Die Tannine sind weich und gut integriert, was dem Wein eine harmonische und ausgewogene Struktur verleiht.

Es handelt sich um einen eleganten und vielseitigen Wein, der perfekt zu Gerichten mit weißem Fleisch, Wurstwaren, nicht zu reifem Käse und traditionellen Zubereitungen passt und den klassischen Stil des Burgunder Pinot Noir optimal zum Ausdruck bringt.

Empfohlene Speisenbegleitung

Dieser Pinot Noir passt gut zu:

• gebratenem oder gegrilltem hellem Fleisch, wie Huhn, Truthahn

• Pilzgerichten

• leichten Nudelgerichten mit frischen Tomatensaucen

• feinen Wurstwaren, Rohschinken

• nicht zu reifem Käse

Idealer Zeitpunkt zum Trinken

Schon jetzt gut trinkbar, sollte der Wein ohne lange Wartezeit Freude bereiten. Bei guter Lagerung kann er in 2-3 Jahren noch etwas gewinnen, indem er leichte tertiäre Noten entwickelt, die Aromen besser integriert und etwas mehr Rundheit erhält.

Enthält Sulfite