Louis Violland – Chablis 2024

Louis Violland

Chablis

2024

75cl

Bezeichnung: Chablis AOC
Rebsorte: 100% Chardonnay
Jahrgang: 2024

Louis Violland ist ein historisches Haus im Burgund, gegründet 1844, und gehört zu den ältesten der Region, mit Sitz im Herzen von Beaune. Die lange Tradition und Erfahrung in der Weinherstellung ermöglichen es dem Weingut, die verschiedenen burgundischen Appellationen, einschließlich des berühmten Chablis, bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.

Chablis ist eine der bekanntesten Appellationen im nördlichen Burgund, in der Chablis-Region gelegen, die sich durch ein kühles Klima und Böden auszeichnet, die reich an Kalkstein und Meeresfossilien sind. Diese Bedingungen verleihen den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und eine große Frische. Die verwendete Rebsorte ist ausschließlich Chardonnay, der in dieser Gegend einen eleganten, straffen und raffinierten Stil annimmt.

Der Chablis von Louis Violland wird zu 100 % aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Trauben hergestellt. Die Ernte erfolgt in der Regel behutsam, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren, gefolgt von einer Vinifikation in Edelstahltanks. Diese Wahl ermöglicht es, die aromatische Reinheit und die typische Frische des Weins zu erhalten und übermäßige Holzeinflüsse zu vermeiden.

Im Glas präsentiert er sich mit einer brillanten strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase bietet er delikate Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, begleitet von leichten mineralischen Noten. Am Gaumen ist er frisch, geradlinig und gut ausbalanciert, mit einer angenehmen Säure, die Lebendigkeit verleiht, und einem sauberen, anhaltenden Abgang.

Dieser Wein passt besonders gut zu Meeresfrüchten, Austern, Krustentieren, gegrilltem Fisch und leichten Gerichten. Dank seiner Eleganz und Frische repräsentiert er einen typischen und authentischen Ausdruck des Chardonnays aus der Region Chablis.

Enthält Sulfite