Louis Violland - Chablis 2024

Louis Violland

Chablis

2024

75cl

Denominazione: Chablis AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Annata: 2024

Louis Violland è una storica maison della Borgogna fondata nel 1844, tra le più antiche della regione, con sede nel cuore di Beaune. La lunga tradizione e l’esperienza nella vinificazione permettono alla cantina di esprimere al meglio le diverse denominazioni borgognone, tra cui anche il celebre Chablis.

Il Chablis è una delle denominazioni più rinomate della Borgogna settentrionale, situata nella zona di Chablis, caratterizzata da un clima fresco e da suoli ricchi di calcare e fossili marini. Queste condizioni conferiscono ai vini una spiccata mineralità e una grande freschezza. Il vitigno utilizzato è esclusivamente lo Chardonnay, che in questa zona assume uno stile elegante, teso e raffinato.

Il Chablis di Louis Violland è prodotto al 100% da uve Chardonnay selezionate con cura. La vendemmia è generalmente effettuata con attenzione per preservare l’integrità degli acini, seguita da una vinificazione in vasche di acciaio inox, scelta che consente di mantenere la purezza aromatica e la tipica freschezza del vino, evitando eccessive influenze del legno.

Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso offre profumi delicati di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da leggere note minerali. Al palato è fresco, lineare e ben equilibrato, con una piacevole acidità che dona vivacità e un finale pulito e persistente.

È un vino particolarmente adatto in abbinamento a frutti di mare, ostriche, crostacei, pesce alla griglia e piatti leggeri. Grazie alla sua eleganza e alla sua freschezza, rappresenta un’espressione tipica e autentica dello Chardonnay della zona di Chablis.

Contiene solfiti