Meurgey-Croses - Viré-Clessé „Vieilles Vignes“ 2021

Viré-Clessé

„Vieilles Vignes“

2021

75cl

100 % Chardonnay

Dieser Wein stammt aus dem Dorf Clessé auf einem Land im Herzen der Appellation. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 65 Jahren und sind an einem Südosthang namens „Il Monte“ gepflanzt. Die Höhenlage und die gute Entwässerung dieses Monte bewahren die Frische der Trauben. Die Pressen befinden sich auf einer Fläche von 15 Hektar auf The Mount und die Trauben werden ohne Transport oder Verzögerung am Ernteort gepresst. Dieser Wein wird größtenteils in Edelstahltanks vinifiziert und 20 % der älteren Rebstöcke werden in 450- oder 600-Liter-Eichenfässern vergoren und ausgebaut. Die Abfüllung erfolgt am Ende des Frühlings.

Weinberg:

Höhe: 350 m ü.d.M
Alter im Weinberg: Durchschnittlich 65 Jahre
Traubenertrag: 60 hl/ha
Ausrichtung: Südosten
Boden: lehmig und kalkhaltig

Alkohol: 13 %

Geschmacksnoten:
Ideal in Kombination mit Schalentier- und Fischgerichten, Geflügel und Ziegenkäse.

2019 Vintage Review, Wine Spectator: „Ein breiter und reichhaltiger Abgang, der Aromen von Pfirsich und Backgewürzen mit einer zitronigen Basis bietet. Er ist gut definiert und lang, mit Zitrus- und Gewürznoten, die bis in den Abgang anhalten.“ - Bruce Sanderson (Mai 2022)