Domaine Rémi Niero - Côte-Rôtie „Vires de Serine“ 2020

Côte-Rôtie

„Vires de Serine“

2020

75cl

100 % Syrah

Hergestellt aus 100 % Syrah von 30 Jahre alten Reben. 24 Monate in neuen Eichenfässern gereift und nur in den besten Jahrgängen hergestellt. Intensive Nase nach Veilchen und schwarzen Früchten. Am Gaumen konzentriert, mit eleganten und fließenden Tanninen und toller Länge. Ein kraftvoller Côte-Rôtie, der einige Jahre haltbar ist.

Diese unglaubliche Cuvée reift 24 Monate im Fass und wird nur aus den besten Jahrgängen hergestellt. Zuerst offenbart er eine tiefe Farbe und dunkle Untertöne, dann offenbart er intensive Aromen von Veilchen und schwarzen Früchten, gefolgt von einer schönen aromatischen Kraft im Mund, unterstützt von seinen lebendigen und eleganten Tanninen. Der Abgang unterstreicht wirklich das deutliche Potenzial, diesen unglaublichen Wein zu schützen.

PAARUNG VON SPEISEN UND WEIN:
Hasenterrine, gebackene Taube, Rindersteak, Hase «à la Royale», geschmorte Ente, Waldschnepfe mit Steinpilzen, Lammbraten.
Serviertemperatur: 16°C – 18°C.

GEBIET:
Schieferboden an den Hängen des „Viallière“ und auf den Granitterrassen des „Coteau de Bassenon“. Fläche: 1,8 ha.
Die Reben sind im Durchschnitt 30 Jahre alt. Syrah (100%)

VINIFIZIERUNG UND AUSBAU:
Lange Mazeration (3 Wochen) nach dem Abbeeren in thermoregulierten Zementtanks. Malolaktische Gärung.
24 Monate Reifung in neuen Eichenfässern.

BEWERTUNGEN:
Weinanwalt Robert Parker: 93-95/100
Jancis Robinson: 17+/20

Domaine Rémi Niero ist ein kleines familiengeführtes Weingut, das traditionelle Weine mit einer großen Konzentration an Aromen in den Appellationen Condrieu und Côte Rôtie produziert.

Die Domäne ist HVE-zertifiziert (hoher Umweltwert).