Rocca di Montegrossi - Weingut San Marcellino Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018

Rocca di Montegrossi - Weinberg San Marcellino Chianti Classico Gran Selezione DOCG

2018

75cl

Chianti Classico Grand Selection DOCG

Bio-zertifiziert

Wein, der ausschließlich aus großen Jahrgängen und mit den besten Trauben hergestellt wird, die im gleichnamigen Weinberg ausgewählt wurden, der die Pieve di San Marcellino in Monti in Chianti umgibt: eine Fläche von etwa 7 Hektar, wo der Sangiovese (davon 1,5 Hektar mit 50 Hektar) angebaut wird Jahre alt) wird flankiert von Pugnitello (0,9 Hektar), einer alten toskanischen Rebe, die perfekt zum Sangiovese passt und dessen Farbe, Struktur und Aroma hervorheben kann.

Seit 2006 ist Pugnitello mit mindestens 5 % in der Cuvée San Marcellino enthalten. Die Reifung erfolgt für einen Zeitraum von etwa 24 Monaten in mittelgerösteten Allier-Barriques. Ohne Filtration abgefüllt, um seine Eleganz und Finesse besser zu bewahren, reift er 24 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Er hat eine leuchtend rubinrote Farbe und ein reichhaltiges, komplexes und umhüllendes Aroma, in dem fruchtige Noten von Himbeere und blumigem Veilchen sowie deutliche würzige und mineralische Noten hervorstechen.

San Marcellino hat eine ausgezeichnete Struktur mit festen, aber eleganten Tanninen, begleitet von einer leichten harmonischen Würze. Es ist ein Wein von großer Ausgewogenheit und langer Nachhaltigkeit. Den Höhepunkt seiner Reife erreicht er zwischen 15 und 20 Jahren. Die durchschnittliche Produktion liegt bei rund 18.000 Flaschen .

Reifung
25 Monate.
Barriques (78 %); mittelgeröstete Eichen-Tonneaux (22 %) von Allier.
(27 % neues Holz, 27 % 3 Jahre altes und 46 % 4 Jahre altes Holz)