Veglio Luigi und Massimo - Barolo DOCG Castagni 2019 BIO

Ich schaue Luigi und Massimo

Barolo DOCG Kastanien

2019

75cl

100 % Nebbiolo

Bio-zertifiziert

WEINBERG
Gemeinde: La Morra

PRODUKTION
Weinbereitung: Manuelle Selektion, Gärung mit Mazeration auf den Schalen für etwa 20 Tage in Edelstahltanks, die Hälfte davon mit untergetauchtem Tresterhut
Reifung: 10 Monate in 25 Hl österreichischen Eichenfässern, 10 Monate in 25 Hl französischen Eichenfässern
Verkostung: Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die Nase ist sauber und intensiv, erinnert an reife Früchte und Alkohol. Im Mund ist das Tannin ausgewogen und es kommen Aromen von Gewürzen und Unterholz zum Vorschein.
Paarungen: Rotes Fleisch, Wild, Trüffel und gereifter Käse
Erntezeit: Zweite Oktoberdekade
Produktion 3000 Flaschen