So wie seine Düfte, die mit vielen Facetten überraschen. Bernsteinfarben, sauberer und intensiver Geschmack. Ausgewogenheit, Beständigkeit und Komplexität machen ihn auch zu einem Meditationswein. Er passt perfekt zu Speisen mit starkem Geschmack, wie etwa weißem Trüffel, würzigen Gerichten und sogar trockenem Gebäck.
REBSORTE: 100% Bianca AUSRICHTUNG: Süden LAGE DES WEINBERGES: AUSBILDUNGSFORM: Guyot Jahr der Weinanpflanzung: 2000 ANZAHL DER SORTEN PRO HEKTAR: 4000 HÖHE: 260 m ü. NN BODENBESCHAFFENHEIT: kalkhaltig, lehmig WEINBEREITUNG: Handlese der besten Trauben zum richtigen Zeitpunkt der Reife gegen Ende der zweiten Septemberdekade; auf der Schale in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 10–14 Tage bei 18–20 °C; mit sanftem Umpumpen MALOLAKTISCHE GÄRUNG: erfolgt in Tonneaux VERFEINUNG: 8-12 Monate in Tonneaux FLASCHENREIFUNG: 18-24 Monate Serviertemperatur: 14-16°C
