Kategorie: Novaia

Novaia zählt zu den faszinierendsten historischen Weingütern im Valpolicella Classica-Gebiet und liegt in den Hügeln des oberen Marano-Tals, einer Region, die seit jeher Weine von herausragender Identität hervorbringt. Das Weingut befindet sich in einem alten Bauernhaus, umgeben von Weinbergen, Olivenhainen und Wäldern – ein Zeugnis der tiefen Verbundenheit mit der Landschaft und der landwirtschaftlichen Tradition der Region.

Seit Generationen im Besitz der Familie Vaona, verfolgt Novaia einen nachhaltigen Ansatz, der die Besonderheiten seines Terroirs in den Mittelpunkt stellt. Die biologisch bewirtschafteten Weinberge liegen an Hängen zwischen 250 und 450 Metern Höhe. Die kalkhaltigen Böden und das milde Mikroklima ermöglichen eine langsame und vollständige Reifung der Trauben und garantieren so elegante, frische Weine mit unverwechselbarem Charakter.

Die Produktionsphilosophie basiert auf geringen Erträgen, Handlese und schonender Vinifizierung mit gezielter Reifung in Eichenfässern und teilweise in Betonfässern, um den vollen Ausdruck der Frucht zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Sortiment, das klassische Valpolicella-Weine, Ripasso-Weine und überraschend raffinierte Amarone- und Recioto-Weine umfasst. Alle zeichnen sich durch ein ausgewogenes, harmonisches Profil aus, das die Identität des Tals widerspiegelt.

Im Glas bestechen die Weine von Novaia durch ihre natürliche Eleganz , Aromen von Kirsche und reifen roten Früchten, würzige und balsamische Noten sowie eine Frische, die ihnen Geschmeidigkeit und Tiefe verleiht. Die Amarones vereinen Kraft und Finesse ohne Übertreibung, während die Ripassos Fülle und Rundheit mit hervorragender Trinkbarkeit auszeichnen.