Alessandro Benini
Alessandro Benini – Soave „Le Macette“ 2020
Alessandro Benini – Soave „Le Macette“ 2020
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Süß
„Le Macette“
2020
75cl
100 % Garganega
Bio-zertifiziert
Soave DOC-Wein, hergestellt aus einer Mischung von drei verschiedenen Soave-Weinbergen, von denen einer 5 Monate im Barrique reift. Es ist ein intensiver und weiterentwickelter Weißwein, der sich von Balinda in Bezug auf Körper und Ausdauer unterscheidet.
___________
REBSORTE:
Garganega 100 %
NAME:
Soave DOC
LANDWIRTSCHAFTSSYSTEM:
Veroneser Pergola 60 Jahre alte Weinberge
VERTEIDIGUNGSMETHODE:
biologisch
ERNTE:
früher Oktober
SAMMLUNG:
Handbuch
VINIFIKATION:
Die Trauben werden von Hand in 20-kg-Kisten geerntet. Anschließend wird sanft gepresst und der Most durch Dekantieren geklärt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.
RAFFINESSE:
Am Ende der Gärung ruht der Wein 5 Monate lang in Stahltanks auf den Hefen, wobei wir wöchentlich die Bâtonnage durchführen. Im April, wenn die Abfüllung näher rückt, wird er „gemischt“, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
SENSORISCHE HINWEISE:
Farbe: zartes Strohgelb
Duft: intensiv, zitrisch mit einem Hauch von weißen Blüten (Kamille)
Geschmack: voluminös und voll. Frisch und umhüllend zeichnet er sich durch seine Länge am Gaumen aus.
PAARUNGEN:
Geeignet für Fischgerichte, Risotto mit Spargel, Croutons mit Frischkäse.
BETRIEBSTEMPERATUR:
8-10°C
Aktie
![Alessandro Benini – Soave „Le Macette“ 2020](http://johnstonfinewines.com/cdn/shop/files/AlessandroBeniniSoaveLeMacetteJohnstonFineWines.jpg?v=1696084978&width=1445)
![Alessandro Benini – Soave „Le Macette“ 2020](http://johnstonfinewines.com/cdn/shop/files/IMG-20230927-WA0005_8f10f342-e915-4b43-b56d-8d19142ce131.jpg?v=1696084978&width=1445)
![Alessandro Benini – Soave „Le Macette“ 2020](http://johnstonfinewines.com/cdn/shop/files/IMG-20230927-WA0009_7a46957b-4040-4803-abc9-5c8ad71d7680.jpg?v=1696084978&width=1445)
![Alessandro Benini – Soave „Le Macette“ 2020](http://johnstonfinewines.com/cdn/shop/files/IMG-20230927-WA0012_252e5e83-d699-47d1-b1f8-c34cbabe536d.jpg?v=1696084978&width=1445)
![Alessandro Benini – Soave „Le Macette“ 2020](http://johnstonfinewines.com/cdn/shop/files/IMG-20230927-WA0019_ab41ebdb-c145-4405-8524-6db2f2a8ecec.jpg?v=1696084978&width=1445)
![Alessandro Benini – Soave „Le Macette“ 2020](http://johnstonfinewines.com/cdn/shop/files/IMG-20230927-WA0022_8dc7cd45-c1e9-41e1-9ee5-407f82a72c6e.jpg?v=1696084978&width=1445)