Amaury Coutelas - Cuvèe 1809 Champagne NV

Amaury Coutelas

Cuvée 1809

80 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir

75 cl

NV

Extra Brut: Dosierung 4 g/l

12,5 % Alkohol.

60 Jahre alte Weinberge

Weinbereitung
Weinbereitung in Eichenfässern ohne malolaktische Gärung, erste Gärung im Fass und Bâtonnage, Reifung im Fass für 9 Monate.

VERKOSTUNG
Seine Farbe ist ein überraschendes Strohgelb.
Seine Aromen sind intensiv und harmonisch. Es eröffnet mit frischen Früchten (Pfirsich, Pflaume) und zarten floralen Noten.
Am Gaumen ist er vollmundig und lebendig. Der Abgang ist lang und rund.

SPEISEN- UND WEINKOMBINATIONEN
Dieser vollmundige und aromatische Champagner passt hervorragend zu Limousin-Kalbfleisch, serviert mit Gnocchi und Brunnenkresse, garniert mit Haselnusssauce.

Serviertemperatur 8° – 10°
Alterung von 1 bis 15 Jahren

Zwei Jahrhunderte Tradition
Die Wurzeln von Coutelas Champagne reichen bis ins Jahr 1809 zurück, als der Champagner-Winzer Louis Victor Coutelas das Champagnerhaus Coutelas gründete. Seitdem haben acht Generationen charakterstarker Männer und Frauen, die ihre Profession mit Leidenschaft ausübten, das Haus weitergeführt. Heute setzt die Familie Coutelas ihr Streben nach Exzellenz unter der Leitung von Damien Coutelas, dem Vertreter der achten Generation, fort. Obwohl sich das Unternehmen im Laufe der Zeit weiterentwickelt und Elemente des Fortschritts und der Dynamik der Moderne aufgenommen hat, wurden all diese Neuerungen mit größter Sorgfalt und im Einklang mit den Kernwerten des Hauses – Authentizität, Qualität und Tradition – integriert.