Antica Masseria Jorche
"Soltema" Primitivo del Salento
2023
75cl
100% Primitivo
14% Alkohol
IGP
Der Soltema Primitivo del Salento von Jorche ist ein Wein, der die ganze Sonnenwärme und den aromatischen Reichtum Apuliens zum Ausdruck bringt. Ein junger und vielseitiger Primitivo, der die Region unvermittelt und angenehm erzählt.
Hergestellt aus 100 % Primitivo-Trauben, die im Herzen des Salento angebaut werden, profitiert er von einem warmen und luftigen Klima, das eine perfekte Reifung begünstigt. Die Weinbereitung erfolgt mit Gärung bei kontrollierter Temperatur und Mazeration auf den Schalen, gefolgt von einer Reifezeit, die sein Gleichgewicht und seine Geschmeidigkeit hervorhebt.
Optisch präsentiert er sich mit einem intensiven Rubinrot. In der Nase bietet er ein reiches Bouquet von reifen roten Früchten, mit Noten von Kirsche und Pflaume, begleitet von leichten würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er weich, rund und gut strukturiert, mit ausgewogenen Tanninen und einem guten Abgang.
Ideal zu herzhaften ersten Gängen, rotem Fleisch, Braten und mittelreifem Käse, ist er ein perfekter Wein, um die tägliche Geselligkeit zu begleiten, ohne auf Qualität zu verzichten.
Ein harmonischer und zugänglicher Primitivo, perfekt für alle, die einen authentischen und direkten Wein suchen.
Geographische Lage
Salento
Alter der Rebstöcke
15 Jahre
Produktion pro Hektar
110 Doppelzentner
Weinbereitung
Sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur sowie Mazeration auf den Schalen
Reifung
9 Monate im Fass + 3 Monate in der Flasche
Visuelle Prüfung
Intensives Rubinrot
Geruchsprüfung
Ätherisch und fruchtig (Waldbeeren)
Geschmackliche Prüfung
Weich und ausgewogen.
Enthält Sulfite
