Atalaya - Atalaya Tierra 2023

Der Alaya Tierra von Bodegas Atalaya ist das ikonischste und prestigeträchtigste Etikett des Weinguts, der höchste Ausdruck der Garnacha Tintorera in der D.O. Almansa. Ein intensiver und tiefgründiger Wein, für alle, die Struktur, Konzentration und große Persönlichkeit suchen.

Hergestellt aus 100% Garnacha Tintorera-Trauben von über 40-50 Jahre alten Rebstöcken, die auf etwa 1.000 Metern über dem Meeresspiegel liegen, gedeiht er auf kargen Kalk- und Sandböden. Die extremen Bedingungen und die geringen Erträge garantieren eine außergewöhnliche aromatische Konzentration und Qualität der Trauben.

Die Weinbereitung erfolgt mit kontrollierter Gärung und anschließender malolaktischer Gärung in Barriques, gefolgt von einer etwa 15-monatigen Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern, was Komplexität, Struktur und Entwicklungspotenzial verleiht.

Optisch präsentiert er sich mit einer sehr intensiven und tiefen, fast undurchdringlichen Farbe. In der Nase bietet er ein reiches und komplexes Bouquet von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen, Kakao und mineralischen Noten, mit eleganten Röstnuancen. Am Gaumen ist er kräftig, dicht und umhüllend, mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang, gekennzeichnet durch ein überraschendes Gleichgewicht zwischen Kraft und Weichheit.

Perfekt in Kombination mit rotem Fleisch, Wild, Braten und gereiftem Käse, ist er dank seiner Struktur und Tiefe auch ein idealer Meditationswein.

Ein ikonischer, kraftvoller und eleganter Garnacha Tintorera, der den qualitativen Höhepunkt der Atalaya-Produktion darstellt.