Boizel - Brut Réserve NV

Boizel

Brut Reserve Champagne

40 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay, 25 % Pinot Meunier

75 cl

Brut

12 % Alkohol.

VINIFIKATION: 40 % Reservewein – 3 Jahre Flaschengärung

Boizel Brut Réserve ist ein eleganter Ausdruck der Tradition von Maison Boizel , einem historischen Weingut, das 1834 in Épernay, im Herzen der Champagne, gegründet wurde. Diese Cuvée verkörpert perfekt den unverwechselbaren Stil des Hauses: Ausgewogenheit, Frische und absolute Finesse.

Er wird aus einer raffinierten Cuvée von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier aus den besten Lagen der Region hergestellt. Ein Teil der Reserveweine, die in Stahltanks und Eichenfässern reifen, trägt zur aromatischen Komplexität und Geschmackstiefe bei. Nach der zweiten Gärung reift der Brut Réserve mindestens drei Jahre auf der Hefe in den Kellern von Boizel und entwickelt so seine cremige Textur und unverwechselbare Eleganz.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Goldton mit einer feinen, anhaltenden Perlage . In der Nase entfalten sich zarte Aromen von weißen Blüten, gelben Früchten, Zitrusfrüchten sowie Anklänge von Brioche und Haselnuss – typisch für die Reifung auf der Hefe. Am Gaumen ist er lebendig, harmonisch und mineralisch , mit einer Frische, die von einer sanften Cremigkeit und einem langen, klaren Abgang mit einem Hauch von Zitrusfrüchten ausbalanciert wird.

Der Boizel Brut Réserve eignet sich hervorragend als eleganter Aperitif , passt aber auch wunderbar zu Fischgerichten, Schalentieren, Sushi und zartem hellem Fleisch .

Mit seiner Raffinesse und Ausgewogenheit verkörpert er die authentische Seele des Hauses Boizel: ein klassischer, strahlender und makellos ausgewogener Champagner , der die ganze Anmut und Tradition von Épernay zum Ausdruck bringt.