Tommaso Bussola
Bussola – L'Errante 2017
Bussola – L'Errante 2017
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Der wandernde Rotwein 2017
75 cl
Alkoholgehalt 17%
Tommaso Bussolas L'Errante 2017 ist ein eleganter und moderner Wein, der die Tradition des Valpolicella Classica mit einem innovativen Ansatz in der Weinherstellung verbindet. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Weinberge von Negrar, bringt dieser Wein den Reichtum des Terroirs und die unverwechselbare Persönlichkeit des Weinguts zum Ausdruck. Der Name „L'Errante“ verweist auf den freien und kreativen Geist des Projekts, der neue Stile erkundet, ohne die Identität des Valpolicella zu verleugnen.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig vinifiziert, mit kontrollierter Gärung und kurzer Reifung im Holzfass, um die Frucht und die natürlichen Aromen zu intensivieren. Im Glas besticht der Wein durch seine intensive rubinrote Farbe und sein lebendiges Aromenprofil mit Anklängen von Kirsche, reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und einer feinen balsamischen Note. Am Gaumen ist er weich, ausgewogen und vollmundig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem harmonischen Abgang, der Lust auf einen zweiten Schluck macht.
Der L'Errante 2017 ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu Fleischgerichten, Pasta mit reichhaltigem Ragù, gereiftem Käse oder einfach pur als entspannender Genuss passt. Er zeugt von der Leidenschaft und dem Feingefühl von Tommaso Bussola, der mit diesem Wein die Valpolicella-Region auf zeitgemäße und raffinierte Weise neu interpretiert.
Trauben:
50 % Merlot
25 % Cabernet Franc
25 % Cabernet Sauvignon
Bereich:
Höhe 450 m über dem Meeresspiegel
Südost- und Südwestausrichtung
Alter der Weinberge: 15 bis 50 Jahre
Pflanzdichte: Pergola Veronese und Spalier (6000 Rebstöcke/Ha)
Weinherstellungstechnik:
Die Trauben für unseren L'Errante werden in der ersten Septemberwoche selektiert, in kleine Holzkisten gelegt und in den Trockenraum gebracht, wo sie drei Monate lang natürlich trocknen. Im Dezember werden die Trauben sorgfältig verlesen und in speziellen konischen Stahltanks gepresst. Nach etwa zehn Tagen Maischestandzeit beginnt die Gärung mit ausgewählten Hefen. In den folgenden 30 Tagen wird der Tresterhut regelmäßig umgepumpt und von Hand untergestoßen. Anschließend wird der Wein in einen Stahltank umgefüllt, um den gröbsten Hefesatz abzutrennen. Nach etwa 20 Tagen wird er abgezogen und in Holzfässer umgefüllt, wo er die Gärung und Reifung abschließt.
Verfeinerung:
64 Monate der Verfeinerung, davon:
40 Monate in neuen 2,25-hl-Barriques
Anschließend reifte der Wein weitere 24 Monate in einem großen 25-Hektoliter-Fass.
Abfüllung:
L'Errante wird nach 5 Jahren Reifung im Keller abgefüllt und verbleibt 8 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.
Die Produktion beträgt etwa 3000 Flaschen.
Serviertemperatur:
Von 18° bis 20°C
Aktie
