Ca' del Bosco - Franciacorta Cuvée Prestige Rosé Edizione NV

Ca' del Bosco

Franciacorta Cuvée Prestige Rosé Edizione 47

NV

75cl

Enthält Sulfite

Bezeichnung: Franciacorta DOCG
Rebsorten: Spätburgunder, Chardonnay
Reifung: ca. 30 Monate auf der Hefe
Dosage: Extra Brut
Alkohol: 12,5% vol
Farbe: Zartes, leuchtendes Lachsrosa
Duft: Waldbeeren, Granatapfel, Zitrusfrüchte, zarte Blüten
Geschmack: Frisch, elegant, fein, mit seidiger Perlage und harmonischem Schluck
Serviertemperatur: 6–8 °C
Passend zu: Eleganter Aperitif, rohe Meeresfrüchte, Krustentiere, delikate Fischgerichte, weißes Fleisch

Die Cuvée Prestige Rosé Edizione ist einer der raffiniertesten Ausdrucksformen der Produktionsphilosophie von Ca’ del Bosco, ein Franciacorta Rosé, der Eleganz, technische Präzision und große Persönlichkeit vereint. Er entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Spätburgunder – dem unbestrittenen Hauptdarsteller – und Chardonnay, von Weinbergen, die mit größter Sorgfalt bewirtschaftet und ausschließlich von Hand gelesen werden. Jede Traube wird selektiert und dem charakteristischen Wasch- und Trocknungsprozess unterzogen, eine Signatur des Weinguts, die Reinheit und aromatische Integrität garantiert.

Die separate Vinifizierung ermöglicht es dem Spätburgunder, seinen delikateren Charakter dank einer kurzen Maischestandzeit „en rosé“ auszudrücken, während der Chardonnay Frische und Finesse beiträgt. Die lange Reifung auf der Hefe, die durchschnittlich 30 Monate beträgt, verleiht Struktur, Cremigkeit und eine elegante Komplexität, wobei jedoch dank der Extra Brut-Dosage ein trockener und linearer Stil beibehalten wird.

Im Glas präsentiert sich die Cuvée Prestige Rosé Edizione mit einem leuchtenden Lachsrosa und einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase zeigen sich Noten von kleinen roten Früchten, Granatapfel, Zitrusfrüchten und floralen Nuancen. Der Schluck ist frisch, präzise und harmonisch, mit einer seidigen Textur und einem sauberen, sehr eleganten Abgang. Ein vielseitiger und raffinierter Franciacorta Rosé, perfekt vom Aperitif bis zu den delikatesten Gerichten.