Ca' del Bosco - Franciacorta Cuvée Prestige Rosé NV

Ca' del Bosco

Franciacorta Cuvée Prestige Rosé 47

NV

75cl

Enthält Sulfite

Bezeichnung: Franciacorta DOCG
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay
Reifung: ~30 Monate auf der Hefe
Dosage: Extra Brut
Alkohol: 12,5 % vol
Farbe: Zartes, leuchtendes Lachsrosa
Duft: Waldbeeren, Granatapfel, Zitrusfrüchte, zarte Blüten
Geschmack: Frisch, elegant, fein, mit seidiger Perlage und harmonischem Schluck
Serviertemperatur: 6–8 °C
Passend zu: Eleganter Aperitif, rohe Meeresfrüchte, Krustentiere, delikate Fischgerichte, weißes Fleisch

Der Cuvée Prestige Rosé Edizione ist einer der raffiniertesten Ausdrucksformen der Produktionsphilosophie von Ca' del Bosco, ein Franciacorta Rosé, der Eleganz, technische Präzision und große Persönlichkeit vereint. Er wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Pinot Noir – dem unbestrittenen Hauptdarsteller – und Chardonnay gewonnen, die aus sorgfältig gepflegten Weinbergen stammen und ausschließlich von Hand geerntet werden. Jede Traube wird ausgewählt und dem charakteristischen Wasch- und Trocknungsprozess unterzogen, eine Signatur des Weinguts, die Reinheit und aromatische Integrität garantiert.

Die separate Vinifikation ermöglicht es dem Pinot Noir, seinen zarteren Charakter dank einer kurzen „Rosé“-Mazeration auszudrücken, während der Chardonnay Frische und Finesse beiträgt. Die lange Reifung auf der Hefe, die durchschnittlich 30 Monate beträgt, verleiht Struktur, Cremigkeit und eine elegante Komplexität, behält aber dank der Extra Brut Dosage einen trockenen und linearen Stil.

Im Glas präsentiert sich der Cuvée Prestige Rosé Edizione mit einer leuchtenden lachsrosa Farbe und einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase zeigen sich Noten von kleinen roten Früchten, Granatapfel, Zitrusfrüchten und floralen Nuancen. Der Schluck ist frisch, präzise und harmonisch, mit einer seidigen Textur und einem sauberen und sehr eleganten Abgang. Ein vielseitiger und raffinierter Franciacorta Rosé, perfekt als Aperitif und zu delikaten Gerichten.