Ca' Pigneto – Amarone della Valpolicella Classico 2017

Ca' Pigneto

Amarone della Valpolicella Classico  

DOC

2017

75cl

Enthält Sulfite

Das Weingut Ca’ Pigneto befindet sich in einer der höchsten und schönsten Lagen des klassischen Valpolicella-Gebiets. Es thront über sanften, lichtdurchfluteten Hügeln und wird ständig von leichten Brisen umschmeichelt, die ein ideales Mikroklima für den Weinbau gewährleisten. Hier reifen die Reben in einer ausgewogenen Umgebung, wo die Höhe zur aromatischen Finesse und Frische der Trauben beiträgt.

Das Anwesen ist historisch mit der Adelsfamilie Serenelli verbunden, die das architektonische und landwirtschaftliche Erbe des Weinguts bewahrt. Ihre Anwesenheit hat den eleganten und ländlichen Stil von Ca’ Pigneto intakt gehalten und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Tradition, Natur und Kultur bewahrt.

Sensorische Eigenschaften

• Farbe: tiefes Granatrot, leuchtend und dicht.

• Geruch: intensiv und vielschichtig, mit Noten von Kirsche in Alkohol, Pflaume, schwarzer Johannisbeere, süßen Gewürzen, Kakao, Lakritz, Tabak und subtilen balsamischen Anklängen.

• Geschmack: imposant, aber perfekt harmonisch. Warm, weich, samtig, mit raffinierten Tanninen und einem langen, umhüllenden Abgang. Großes Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz, ein Kennzeichen eines Amarone von hoher Abstammung.

Herstellung und Methode

Der Amarone wird aus ausgewählten Trauben hergestellt, die mehrere Monate in traditionellen belüfteten Trockenräumen getrocknet werden. Der Dehydrierungsprozess konzentriert Aromen, Zucker und Struktur. Die lange Weinbereitung und der Ausbau in edlem Holz definieren einen Wein von außergewöhnlicher Tiefe und langer Entwicklungspotenzial.

Speisenempfehlung

Perfekt zu wichtigen Schmorgerichten, Wild, Braten, Grillfleisch, gereiftem Käse und reichen, strukturierten Gerichten. Auch ideal als Meditationswein, der langsam in den raffiniertesten Momenten genossen wird.

Warum Amarone Ca’ Pigneto 2017 wählen

• Ein Amarone von großer Struktur, Eleganz und Langlebigkeit

• Das Ergebnis eines Terroirs in hoher Lage, das Finesse und Komplexität verleiht

• Verbunden mit der Geschichte der Adelsfamilie Serenelli und der Anwesenheit von Prof. Carlo Adami

• Authentischer Ausdruck der Identität des klassischen Valpolicella

• Ein reicher, ausgewogener, unvergesslicher Jahrgang 2017