Ca' Pigneto – Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020

Ca' Pigneto

Valpolicella Classico Ripasso Superiore

DOC

2020

75cl

Enthält Sulfite

Das Weingut Ca' Pigneto liegt in einer der höchsten und malerischsten Lagen des klassischen Valpolicella-Gebiets und dominiert sanfte Hügel, die reich an Licht sind und ständig von Brisen gestreichelt werden, was ein ideales Mikroklima für den Weinbau garantiert. Hier reifen die Reben in einer ausgewogenen Umgebung, wo die Höhe zur aromatischen Finesse und Frische der Trauben beiträgt.

Das Anwesen ist historisch mit der Adelsfamilie Serenelli verbunden, die Hüterin des architektonischen und landwirtschaftlichen Erbes des Guts. Ihre Präsenz hat den eleganten und ländlichen Stil von Ca' Pigneto intakt gehalten und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Tradition, Natur und Kultur bewahrt.

Organoleptische Eigenschaften

• Farbe: intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

• Duft: elegante Fusion von reifer Kirsche, Sauerkirsche, roten Früchten, süßen Gewürzen, Kakao und leichten balsamischen Noten.

• Geschmack: voll, weich und ausgewogen; feine und samtige Tannine; anhaltender und harmonischer Abgang.

Weinbereitung

Die „Ripasso“-Technik auf dem Trester des Amarone bereichert den Wein mit Struktur und Komplexität. Die Holzreifung verleiht zusätzliche Tiefe, Ausgewogenheit und Seidigkeit.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Schmorbraten, Braten, gereiftem Käse und strukturierten ersten Gängen. Herrlich als Meditationswein für besondere Anlässe.

Warum Sie ihn wählen sollten

• Entsteht in einem der beeindruckendsten und höchstgelegenen Güter des klassischen Valpolicella

• Spiegelt die Tradition des Ripasso mit Finesse und Ausgewogenheit wider

• Ist mit der Geschichte der Familie Serenelli verbunden und durch das kulturelle Ansehen von Prof. Carlo Adami bereichert

• Vereint Terroir, Handwerkskunst und önologische Eleganz