Champagner Claude Rigollot & Fils – Tradition Brut NV

Champagner Claude Rigollot & Fils

Tradition NV

Brut

75 cl

12,5 % Alkohol.

Enthält Sulfite

Emmanuel Rigollots Tradition ist ein Champagner, der die authentische, handwerkliche Philosophie des Hauses widerspiegelt. Diese mit Ausgewogenheit und Präzision kreierte Cuvée ist das Ergebnis einer klassischen Assemblage aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier , deren Trauben aus Weinbergen stammen, die mit größter Sorgfalt auf die Vitalität des Bodens und die Qualität der Früchte gedeihen. Das Etikett fängt die Identität des Weinguts perfekt ein: essentiell, elegant und tief im Terroir verwurzelt.

Die Weinherstellung erfolgt nach einem respektvollen und minimalinvasiven Ansatz mit kontrollierter Gärung, die die Reinheit der Aromen bewahrt, und langer Reifung auf der Hefe, die für Tiefe, Cremigkeit und eine feine Perlage unerlässlich ist. Die niedrige Dosage verleiht der Cuvée Frische und Spannung und unterstreicht die natürliche Mineralität der kalkhaltigen Böden.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich Noten von weißen Blüten, Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, gefolgt von Nuancen von Brot, leichtem Röstmalz und einem zarten, kalkigen Abgang. Am Gaumen ist er ausgewogen und lebendig: Frische, Eleganz und eine angenehme Cremigkeit verschmelzen zu einem klaren, harmonischen Abgang.

Ein vielseitiger Champagner, der sich perfekt als Aperitif eignet, aber auch hervorragend zu delikaten Gerichten und raffinierter Küche passt.

Herkunftsbezeichnung: Champagne AOC
Cuvée: Tradition
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Herkunft: Weinberge auf kalkhaltigen Böden
Weinbereitung: Im Stahltank, mit längerer Reifung auf der Hefe.
Dosierung: Begrenzt, frisch und elegant
Farbe: Helles Strohgelb
Aromen: Weiße Blüten, Apfel, Birne, Zitrusfrüchte, Noten von Hefe und leichtem Röstgeschmack
Geschmack: Frisch, cremig, ausgewogen, mit ausgeprägter Mineralität und einem eleganten Abgang.
Perlage: Fein und anhaltend
Serviertemperatur: 6–8 °C
Passt zu: Aperitifs, Austern, Carpaccio, Fischtartar, delikaten Gerichten