Champagner Jacques Sonnette - Millésimé Brut 2018

Champagne Jacques Sonnette

Millésimé brut 2018

75 cl

12 % Alkohol.

Enthält Sulfite

Der Millésimé 2018 von Jacques Sonnette ist ein Champagner, der den Charakter des Jahrgangs mit Reinheit und Präzision zum Ausdruck bringt – eine großzügige und perfekt ausbalancierte Ernte im Marne-Tal. Das Familienhaus arbeitet seit jeher mit handwerklicher Sorgfalt und Respekt vor dem Terroir und stellt so die einzelnen Parzellen und die natürliche Frische der Trauben in den Vordergrund.

Diese Jahrgangscuvée entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl hochwertigster Trauben , vorwiegend Pinot Meunier mit einem Hauch Pinot Noir und Chardonnay – eine Kombination, die dem Wein Persönlichkeit, Struktur und große Eleganz verleiht. Die Vinifizierung erfolgt schonend und präzise, ​​mit kontrollierter Gärung, die die Frucht bewahrt, und einer langen Reifung auf der Hefe , die für Komplexität, Cremigkeit und aromatische Tiefe unerlässlich ist.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Gelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich Noten von reifen Zitrusfrüchten, Williamsbirne, Trockenfrüchten, weißen Blüten und zarten Brioche-Nuancen. Am Gaumen ist er straff und harmonisch: Mineralische Frische, Ausgewogenheit und eine elegante Struktur verbinden sich zu einem langen, klaren und hochraffinierten Abgang.

Ein Jahrgangswein, der authentisch von seinem Terroir erzählt und Jacques Sonnettes Stil perfekt repräsentiert: präzise, ​​raffiniert und unverwechselbar.

Herkunftsbezeichnung: Champagne AOC
Cuvée: Millésimé 2018
Rebsorten: Überwiegend Pinot Meunier, mit Pinot Noir und Chardonnay
Herkunft: Ausgewählte Weinberge im Marnetal
Weinbereitung: Im Stahltank, mit längerer Reifung auf der Hefe.
Dosierung: Mäßig, ausgewogener Stil
Farbe: Leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen
Aromen: Reife Zitrusfrüchte, Birne, Trockenfrüchte, weiße Blüten, Brioche
Geschmack: Frisch, elegant, mineralisch, mit einem langen und harmonischen Abgang
Perlage: Fein und anhaltend
Serviertemperatur: 8–10 °C
Passt zu: Edle Aperitifs, rohem Fisch, Schalentieren, Carpaccio, delikaten Gourmetgerichten