Champagner Nicolas Maillart - Platine 1er Cru NV

Champagner Nicolas Maillart

Platine 1er Cru NV

75 cl

12 % Alkohol.

Enthält Sulfite

Nicolas Maillarts Platine 1er Cru ist ein Champagner, der Frische, Finesse und Eleganz vereint und das Savoir-faire eines traditionsreichen Familienhauses in der Montagne de Reims perfekt verkörpert. Dieser Champagner, der ausschließlich aus Trauben von Premier-Cru-Lagen hergestellt wird, entsteht aus einer ausgewogenen Cuvée, die von Pinot Noir dominiert wird, mit einem Hauch Chardonnay und gelegentlich einem Hauch Meunier – Rebsorten, die zu einer harmonischen und brillanten Cuvée beitragen.

Die Trauben stammen von Parzellen, die mit größter Sorgfalt für Nachhaltigkeit bewirtschaftet werden, auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein die für die Region typische Mineralität verleihen. Die Vinifizierung erfolgt präzise und schonend, während die lange Reifung auf der Hefe dem Platine Struktur, Cremigkeit und eine außergewöhnlich feine Perlage verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch von Brotkruste. Am Gaumen ist er frisch und geradlinig, mit einer makellosen Balance aus mineralischer Spannung, Geschmeidigkeit und aromatischer Präzision. Der Abgang ist klar, elegant und außerordentlich anhaltend.

Ein vielseitiger Champagner, der sich perfekt als Aperitif eignet, aber auch hervorragend zu Fischgerichten, Carpaccio, Schalentieren und Gourmetküche passt.

Herkunftsbezeichnung: Champagne AOC

Klassifizierung: Premier Cru

Rebsorten: Überwiegend Pinot Noir, mit Chardonnay und einer kleinen Menge Meunier

Reifung auf der Hefe: Verlängert (in der Regel über 24 Monate)

Farbe: Helles Strohgelb

Perlage: Fein und anhaltend

Aromen: Weiße Blüten, Zitrusfrüchte, grüner Apfel, ein Hauch von Hefe

Geschmack: Frisch, mineralisch, ausgewogen, elegant

Serviertemperatur: 6–8 °C

Passt zu: Vorspeisen, rohem Fisch, Schalentieren, Tatar, delikaten Gerichten