Château des Gravières Graves Blanc 2023

Schloss des Gravières

Graves Blanc

2023

50 % Sauvignon Blanc, 50 % Sémillon

75cl

Château des Gravières Graves Blanc ist ein trockener Weißwein, der in der prestigeträchtigen Region Graves, Bordeaux, von der Familie Labuzan, Winzer seit 1847, hergestellt wird. Dieser Wein wird aus einer Mischung von 50 % Sauvignon Blanc gewonnen, der frische und lebendige Aromen verleiht 50 % Sémillon , das für Struktur und Weichheit sorgt.

Verkostungsnotizen:

• Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
• Aroma: Intensive Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Litschi und exotischen Früchten, geprägt von außergewöhnlicher Finesse.
• Geschmack: Am Gaumen überrascht er mit seiner Rundheit und Frische, mit einer langen Nachhaltigkeit, die im Abgang eine herrliche Mineralität offenbart.

Vinifikation und Verfeinerung:

Die Trauben werden manuell geerntet und einer sehr schonenden Pressung unterzogen. Die alkoholische Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um die frischen Aromen zu bewahren. Der Wein reift auf der Hefe unter regelmäßiger Bâtonnage 4–6 Monate lang und verleiht dem Gaumen Komplexität und Fülle.

Gastronomische Kombinationen:

Ideal als Aperitif, passt er perfekt zu Meeresfrüchten, Schalentieren und Fischgerichten. Seine Frische und Mineralität machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter der leichten Sommerküche.

Serviertemperatur und Alterungspotenzial:

Wir empfehlen, den Château des Gravières Graves Blanc bei einer Temperatur zwischen 8°C und 12°C zu servieren. Obwohl er zum sofortigen Verzehr bereit ist, kann er sich in der Flasche vier bis fünf Jahre lang positiv entwickeln.

Auszeichnungen:

Der Jahrgang 2018 erhielt im Guide Hachette des Vins 2020 einen Stern, eine Anerkennung, die einem sehr gelungenen Wein entspricht.