Château Fleur Ursuline - Saint-Émilion Grand Cru 2022

Château Fleur Ursuline

Saint-Émilion Grand Cru

80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc

2022

75 cl

Bio-zertifiziert - Vegan - USDA Bio - ohne Zusatz von Sulfiten

Château Fleur Ursuline wird auf den Terrassen von Figeac zwischen Saint-Émilion und Pomerol auf dem Gelände eines ehemaligen Klosters hergestellt.

Der Boden besteht hier aus einer Mischung aus Tonkristallen, Siliziumdioxid und Eisen, die eine tiefe Kiesschicht bedeckt, und liegt auf einer Höhe von 25 Metern über dem Niveau des Flusses Dordogne. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 50 Jahre alt und werden sorgfältig gepflegt, wobei die umliegende Flora und Fauna respektiert wird.

Nach einer Dichteselektion der Trauben erfolgt die Weinbereitung ohne Zusatz von Sulfiten in thermoregulierten Edelstahltanks, die eine bessere Extraktion von Tanninen und Aromen ermöglichen. Die Weine reifen je nach Jahrgang zwei bis drei Jahre und ruhen nach der Abfüllung im Keller. Das Ergebnis ist ein natürlicher, vollmundiger Wein mit einer komplexen Nase und einem Abgang von samtigen Tanninen.