François Legros - Saint-Aubin 1. Cru „Meurgers des Dents de Chien“ 2020

Domaine François Legros

Saint-Aubin 1. Cru

„Meurgers des Dents de Chien“

2020

75cl

Dieser Saint Aubin 1er Cru Murgers des dents de chien offenbart eine goldene, klare und kristalline Farbe. Es ist ein aromatischer Wein mit dem Geschmack exotischer Früchte und Akzenten von Haselnüssen. Auch am Gaumen entdecken wir Nuancen von reifen Früchten und eine schöne Mineralität.

Produktionsfläche: 23 Hektar
Alterung: 10 Monate
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Alkohol: 13,5 %
Alter der Reben: 35 Jahre
Ernte: 100 % manuell
Produktion: 1000 Flaschen
Weinbereitungstechniken: Ausbau in Barriques auf der Hefe, 25 % neue Barriques
Situation

Südlich von Saint Aubin an der Grenze zu Puligny-Montrachet gelegen, nur wenige Schritte vom berühmten Chevalier-Montrachet entfernt.

Boden: Kalkstein und weiße Kieselsteine
Lieblingslieder: „Murgers des Dents de chien“

Paarung:
Aperitif, Fisch-Carpaccio, Schalentiere, Vol au Vent, herzhafte Kuchen, gereifter Käse