Gachot Monot – Côte de Nuits Villages „Les Chaillots“ 2021

Gachot Monot

Dörfer der Côte de Nuits

„Les Chaillots“

2021

100 % Pinot Noir.

75cl

Dies ist eine besondere Cuvée, die aus einer Parzelle mit dem gleichen Namen „Les Chaillots“ stammt, was auf altburgundisches Französisch „Les Cailloux“ (die Kieselsteine) bedeutet und genau diese Parzelle beschreibt, deren Boden sehr steinig ist und über eine natürliche Entwässerung verfügt.

Der Boden bringt komplexe Weine hervor, die sich in fruchtigen Noten von Kirsche, Brombeere und Unterholz ausdrücken.

Dieser Wein sollte innerhalb von 5-7 Jahren nach der Abfüllung konsumiert werden. Passt gut zu rotem Fleisch, Wild oder Fleischgerichten mit Soße