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IPARCELLARI

IPARCELLARI - Chardonnay Piemont DOC TRE PARCELLE 2019

IPARCELLARI - Chardonnay Piemont DOC TRE PARCELLE 2019

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IPARCELLARI

Chardonnay Piemonte DOC DREI PARKPLÄTZE

2019

75cl

Rebsorte: Chardonnay 100 % (aus einer Auswahl an Trauben innerhalb der Parzellen)
Standort: Grazzano Badoglio – Asti – Monferrato – Piemont

Dieser Wein stammt aus der Zusammenstellung von drei Parzellen mit einer Gesamtfläche von 1,8 Hektar.

Nach der Ernte, sowohl manuell als auch in Kisten, erfolgt die Abkühlung der Trauben und der Beginn der Gärung. Nach 4 Tagen Weinbereitung in Stahl wird der Most in Barriques (neu und gebraucht) umgefüllt, wo er die Gärung abschließt und 9 Monate lang reift.

Ernte: Von Hand in Kisten geerntet
Gärung und Batonnage in Barriques für 10 Monate
Flaschenverfeinerung: 12 Monate
Anzahl der Flaschen: ca. 2400
Serviertemperatur: 12/14 °C


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