Jean-Baptiste Jessiaume - Corton Grand Cru „Les Grandes Lolières“ 2019

Corton Grand Cru

„Les Grandes Lolières“

2019

75cl

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Die Grand-Cru-Appellation Corton liegt auf dem Berg Corton, der die Dörfer Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton und Pernand-Vergelesses vereint, zwischen der Côte des Pierres (südlich der Côte de Nuits, wo sich die Reben mit Comblanchien vermischen). Höhlenstein) und Savigny-les-Beaune (nördlich der Côte de Beaune). Der Weinberg erstreckt sich von einer Höhe von 250 bis 330 Metern und bildet ein einziges Amphitheater im Hügel.

SORTE: 100 % Pinot Noir

FLÄCHE: 0,86 Hektar

BODEN: Ton-Kalkstein aus der argovischen Region, grauer Kalkstein.

VINIFIZIERUNG: 100 % vollständig von Hand geerntet, strenge selektive Selektion.
Temperaturregelung. 30 Tage Lagerung. 15 Monate gereift, davon 12 in Fässern (10 % neu).

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Intensive violette Farbe von großer Brillanz. Nase mit sehr reichen Aromen, schwarzen Kirschen und Pfingstrosenblüten. Im Mund gut strukturiert, sehr ausgewogen, kraftvoll und elegant.

ALTERUNGSPOTENZIAL: 15 bis 20 Jahre

SERVIERTEMPERATUR: 15°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Gebratenes, gegrilltes oder mariniertes rotes Fleisch, Käse, Blutwurst mit Äpfeln, Entenbrust.