La Meulière - Chablis 2023

Die Meulière

Chablis

2023

75 cl

Rebsorte: Chardonnay

Alkoholgehalt 12,5 %

AOC Chablis | 100 % Chardonnay | Burgund, Frankreich

Der Chablis 2023 von Domaine de la Meulière ist ein eleganter, mineralischer Weißwein, ein authentischer Ausdruck des burgundischen Terroirs. Das Weingut, das seit neun Generationen von der Winzerfamilie Nicolas und Vincent Laroche geführt wird, betreibt nachhaltigen Weinbau und ist mit dem Gütesiegel „Haute Valeur Environnementale“ (Hoher Umweltwert) ausgezeichnet.

Dieser Chablis wird ohne Eichenholzausbau im Edelstahltank vinifiziert, um die Frische und Reinheit des Chardonnays zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Finesse mit ausgewogener Struktur und einer für die Kalksteinböden der Region typischen Mineralität.

Verkostungsnotizen :

• Farbe : Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

• Nase : frisch und aromatisch, mit Anklängen von Zitrone, grünem Apfel, weißen Blüten und mineralischen Noten .

• Am Gaumen : trocken, mit guter Säure , schlankem Körper und langem, würzigem Abgang.

Empfohlene Kombinationen :

Dieser Chablis harmoniert hervorragend mit Fisch, Meeresfrüchten, Austern, Jakobsmuschel-Carpaccio, Ceviche und Frischkäse. Dank seiner Frische eignet er sich auch hervorragend als Aperitif.