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Livia Fontana

Livia Fontana - Langhe DOC Red Together 2019

Livia Fontana - Langhe DOC Red Together 2019

Normaler Preis $34.00 USD
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Livia Fontana - Langhe DOC Red Together

2019

75cl

Trauben: Barbera und Nebbiolo

Produktionsgebiet: Castiglione Falletto, Höhe 300-350 m.ü.M

Ernte: manuell in Körben mit Auswahl der Trauben von Mitte September bis Mitte Oktober.

Weinbereitung: Auswahl der Trauben auf einem Rütteltisch, sanfte Pressung, Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Umpumpen und Délestage. Mazeration von etwa 15 Tagen.

Verfeinerung: etwa 30 Monate in traditionellen Eichenfässern und dann in Flaschen im unterirdischen Keller bei kontrollierter Temperatur bis zum Verkauf.

Organoleptische Eigenschaften: Die Farbe ist intensiv rubinrot; Der Duft ist sehr fein und elegant. Der Fruchtanteil ist gut präsent, mit Johannisbeeren und Kirschen, gefolgt von einer pflanzlichen Note, die an Pfefferschalen erinnert, und schließlich einer herrlichen Rauch- und Graphitnote. Abschließend mit großer geschmacklicher Wirkung, vollem und kräftigem Geschmack, feinen und eleganten Tanninen und gutem Geschmack.

Speiseempfehlungen: Der Wein vereint die Tannine von Nebbiolo mit der Frische von Barbera und ermöglicht uns, Gerichte zu kombinieren, die in verschiedenen Teilen zwischen Saftigkeit und Fettigkeit variieren, wie zum Beispiel: Tajarin mit Bra-Wurstragout; Chinesisches süß-saures Schweinefleisch; geröstete Zunge und Blumenkohlcreme; Poule de Bresse und knackiges Gemüse.

Serviertemperatur: 16°-18° C.

Konservierung: Bewahren Sie die Flaschen liegend in Räumen mit möglichst konstanter Temperatur auf. Es ist ein trinkfertiger Wein und kann 8-10 Jahre im Keller aufbewahrt werden.

Verfügbare Formate: 0,75 l / 1,5 l / 3 l


Konservierung: Bewahren Sie die Flaschen liegend in Räumen mit möglichst konstanter Temperatur auf. Es ist ein trinkfertiger Wein und kann 8-10 Jahre im Keller aufbewahrt werden.

Verfügbare Formate: 0,75 l / 1,5 l


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