Marken - Monti Lessini Durello Riserva 2021

Marken

Lessini-Gebirge Durello-Reservat

36 Monate pas dosiert / null dosiert

2021

75 cl

12%

Rebsorte: 100 % Durella

Organoleptische Notizen
Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Zarte Aromen von frisch gebackenem Croissant, mit Anklängen von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen kraftvoll und vollmundig, begleitet von einer knackigen, klaren Säure.

Produktionsbereich
Weinberge im Val D'Illasi in der Hügellandschaft von Tregnago, in Höhenlagen zwischen 400 und 550 Metern über dem Meeresspiegel.

Länder
Boden reich an mergeligem Kalkstein mit einem guten Vorkommen an Skelett (Steinen, Felsen).

Ernte/Ernte:
Die Trauben werden Anfang September von Hand selektiert und geerntet.

Ertrag : 90 Doppelzentner/Hektar

Weinherstellung
Die Trauben werden entrappt und gepresst. Der Most gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks. Im Frühjahr nach der Lese wird der Wein abgefüllt und mit Hefe für die zweite Gärung versetzt. Das Degorgieren erfolgt nach etwa 36 Monaten.

Speisenpaarungen
Geeignet für Aperitifs, Meeresfrüchte, Sushi und frischen Käse.