Rizzi - Barbaresco Rizzi DOCG 2020

Rizzi

BARBARESCO "RIZZI"

2022

75cl

Rebsorte: Nebbiolo

WEIN

Er repräsentiert das Aushängeschild des Unternehmens und drückt deutlich seinen Stil aus, stets auf der Suche nach Eleganz und Reinheit. Er wird aus Trauben gewonnen, die in den besten Parzellen des gleichnamigen Cru Rizzi geerntet werden. Da es sich um eine recht große Weinanbaufläche handelt, sind innerhalb dieser beträchtliche Unterschiede in Exposition und Höhe sowie offensichtliche Bodenunterschiede normal. Das Ergebnis ist ein Barbaresco mit klassischen Merkmalen, in dem die Frische der Frucht, die Intensität des Unterholzes, die Unmittelbarkeit und die Langlebigkeit koexistieren können.

Serviertemperatur: 16°C.

WEINBEREITUNG

Ernte:

Manuelle Ernte in Kisten, in der ersten Dekade des Oktobers (mit möglichen Abweichungen je nach saisonalem Klima). Fermentation und Mazeration:
Bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, wobei 30°C nicht überschritten werden, für eine Dauer von etwa 3-4 Wochen. Nach der primären Gärung folgt die malolaktische Gärung, die normalerweise in etwa einem Monat abgeschlossen ist.

Ausbau:

In großen slawonischen Eichenfässern für ca. 12 Monate, dann in Betontanks für weitere 6-9 Monate und anschließend in Flaschen vor der Vermarktung.

PRODUKTIONSGEBIET

Höhe: 220 - 310 m ü.M.
Exposition: Süd, Süd-West.
Bodenzusammensetzung: Kalk-Ton-Mergel mit sandigen Adern.
Pflanzjahr: 1969 – 2004.
Erziehungssystem: Guyot.

ANMERKUNGEN

1974: Erster Produktionsjahrgang als Barbaresco Rizzi