Rizzi - Barbaresco Rizzi DOCG 2020

Rizzi

BARBARESCO "RIZZI"

2021

75 cl

Rebsorte: Nebbiolo

WEIN

Es repräsentiert die Flagge des Unternehmens und bringt seinen Stil im ständigen Streben nach Eleganz und Reinheit klar zum Ausdruck. Er stammt aus Trauben, die in den besten Parzellen des gleichnamigen Cru Rizzi geerntet wurden. Da es sich um ein relativ großes Weinbaugebiet handelt, sind leichte Variationen in der Ausrichtung und Höhe sowie deutliche bodenkundliche Unterschiede normal. Das Ergebnis ist ein Barbaresco mit klassischen Merkmalen, in dem die Frische der Frucht, die Intensität des Unterholzes, Unmittelbarkeit und Langlebigkeit koexistieren.

Serviertemperatur: 16 °C.

WEINBEREITUNG

Ernte:

von Hand in Kisten, in der ersten Oktoberdekade (mit möglichen Abweichungen je nach saisonaler Klimaentwicklung). Gärung und Mazeration:
bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, die 30 °C nicht überschreitet, für eine Dauer von etwa 3–4 Wochen. Auf die Hauptgärung folgt die malolaktische Gärung, die normalerweise nach etwa einem Monat abgeschlossen ist.

Verfeinerung:

in großen Fässern aus slawonischer Eiche für etwa 12 Monate, dann in Betontanks für weitere 6–9 Monate und anschließend in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

PRODUKTIONSBEREICH

Höhe : 220 - 310 m über dem Meeresspiegel
Ausrichtung : Süd, Südwest.
Bodenzusammensetzung : kalkhaltig-lehmiger Mergel mit sandigen Adern.
Pflanzjahr : 1969 – 2004.
Erziehungssystem : Guyot.

NOTIZ

1974: Erster Produktionsjahrgang als Barbaresco Rizzi