Rizzi - Dolcetto d'Alba DOC 2022

Rizzi

DOLCETTO D'ALBA DOC

2022

75cl

Rebsorte: Dolcetto

WEIN
Es handelt sich um den klassischsten piemontesischen Wein und die Region Treiso ist eines der am besten geeigneten Gebiete für den Anbau dieser Rebe. Der Stil des Unternehmens zielt darauf ab, die Frische, den fruchtigen Duft und die Unmittelbarkeit im täglichen Verzehr hervorzuheben (was auch durch den geringen Alkoholgehalt unterstützt wird). Dieser leicht zu trinkende Wein zeichnet sich durch rubinrote Farbtöne, intensive Blumennoten und faszinierende Gewürznuancen aus und passt sich einer Vielzahl von Situationen und Kombinationen an.

Serviertemperatur: 16°C.

WEIN MACHEN
Ernte:

manuell in Kisten, in der zweiten Septemberdekade (mit möglichen Abweichungen je nach saisonalem Klimatrend). Gärung und Mazeration:
der traditionellen Art, bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks mit halb untergetauchtem Deckel, für eine Dauer von etwa 8 Tagen. Am Ende der Hauptgärung folgte die malolaktische Gärung, die normalerweise nach etwa einem Monat endet.

Raffinesse:
im Stahltank für etwa sechs Monate; Die Abfüllung erfolgt im Frühjahr nach der Ernte.

PRODUKTIONSBEREICH
Höhe : 240 - 310 m.ü.M
Ausrichtung : Osten.
Bodenbeschaffenheit : kalkhaltiger Mergel mit sandigen Adern. Pflanzjahr : 1972 - 1985 - 2004.
Ausbildungssystem : Guyot.

NOTIZ
Erstes Produktionsjahr: 1974