Tedeschi - La Fabriseria Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2016

Deutsche

Fabriseria Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

2016

75 cl

Enthält Sulfite

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella
Produktionsgebiet: Valpolicella Classica, Verona
Weinbergshöhe: 250–400 m über dem Meeresspiegel
Ausrichtung: Hügelig, Südosten
Bodenart: Kalkhaltig-tonig, gut durchlässig
Ernte: Manuell, Ende September – Anfang Oktober
Weinbereitung: Gärung im Stahltank auf den Schalen von teilweise getrockneten Trauben (Trocknungszeit 3–4 Monate) mit schonendem Umpumpen und Temperaturkontrolle
Reifung: 36 Monate in großen Eichenfässern und ausgewählten Barriques, anschließend weitere Flaschenreifung.
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Farbe: Tiefes und leuchtendes Granatrot
Aroma: Kirsche in Alkohol, Pflaume, reife rote Früchte, Kakao, Vanille, Tabak und balsamische Noten
Geschmack: Vollmundig und körperreich, elegante Struktur, seidige und gut eingebundene Tannine, ausgewogenes Verhältnis von Süße, Frische und Komplexität, langer und anhaltender Abgang
Passt zu: Geschmortem Fleisch, kräftigem rotem Fleisch, Wild, reifem Käse, dunkler Schokolade
Serviertemperatur: 18–20 °C
Lebensdauer: 15–20 Jahre

Der La Fabriseria Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2016 ist ein ikonischer Wein aus dem Valpolicella Classica-Gebiet und der Inbegriff von Eleganz und Komplexität deutscher Weine. Die sorgfältig ausgewählten und monatelang getrockneten Trauben ergeben einen intensiven und raffinierten Wein von tief granatroter Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, Pflaumen, eingelegten Kirschen, süßen Gewürzen, Kakao und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und einhüllend mit weichen, gut strukturierten Tanninen, einer perfekten Balance zwischen Frische und Süße und einem anhaltenden Abgang. Dieser Amarone passt hervorragend zu Schmorgerichten, Wild, gereiftem Käse oder dunkler Schokolade und wird sich über die Jahre in der Flasche prächtig entwickeln.

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