Tedeschi - Maternigo Amarone della Valpolicella Riserva 2016

Deutsche

Maternigo Amarone della Valpolicella DOCG Riserva

2016

75 cl

Enthält Sulfite

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella
Produktionsgebiet: Valpolicella, Verona
Weinbergshöhe: 250–400 m über dem Meeresspiegel
Ausrichtung: Hügelig, Südosten
Bodenart: Kalkhaltig-tonig, gut durchlässig
Ernte: Manuell, Ende September – Anfang Oktober
Weinbereitung: Gärung im Stahltank auf den Schalen von teilweise getrockneten Trauben (Trocknungszeit 3–4 Monate) mit schonendem Umpumpen und Temperaturkontrolle
Reifung: 36 Monate in großen Eichenfässern und ausgewählten Barriques, anschließend weitere Flaschenreifung.
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Farbe: Intensives und leuchtendes Granatrot
Aroma: Reife rote Früchte, Kirschen in Alkohol, Pflaume, Kakao, Tabak, süße Gewürze und balsamische Noten
Geschmack: Vollmundig und einhüllend, weiche und seidige Tannine, perfekte Balance zwischen Struktur, Frische und Restsüße, langer und anhaltender Abgang
Passt zu: Geschmortem Fleisch, kräftigem rotem Fleisch, Wild, reifem Käse, dunkler Schokolade
Serviertemperatur: 18–20 °C
Lebensdauer: 15–20 Jahre

Der Maternigo Amarone della Valpolicella Riserva ist der raffinierteste Ausdruck der Valpolicella Classica-Tradition von Tedeschi. Die sorgfältig ausgewählten und langsam getrockneten Trauben entwickeln eine außergewöhnliche Konzentration und Komplexität. Der Wein präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Granatrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, in Alkohol eingelegten Kirschen, Pflaumen, süßen Gewürzen, Kakao und Tabak. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit eleganten, seidigen Tanninen, einer ausgewogenen Struktur und Frische sowie einem langen, anhaltenden Abgang. Er passt hervorragend zu Schmorgerichten, Wild, gereiftem Käse und dunkler Schokolade und ist ein Amarone zum Genießen, der sich über die Jahre in der Flasche prächtig entwickeln wird.