Thibault Liger-Belair - Les Deux Terres Bourgogne 2021

Thibault Liger-Belair

Die zwei Länder Burgunds

2021

75 cl

Der Les Deux Terres Bourgogne 2021 ist ein raffinierter Rotwein, der die Frische des Beaujolais Gamay mit der Finesse des Burgunder Pinot Noir vereint. Der Name „Les Deux Terres“ („Die zwei Länder“) spiegelt diese Verschmelzung der beiden Terroirs wider und kreiert so einen Wein, der das Beste aus beiden Welten bietet.

Dieser Wein, eine Cuvée aus 85 % Gamay und 15 % Pinot Noir , wird aus Trauben ausgewählter Lagen im Beaujolais wie Chénas , Fleurie und Moulin-à-Vent sowie aus Weinbergen der Hautes-Côtes de Nuits hergestellt. Die Vinifizierung erfolgt durch teilweise Ganztraubenvergärung und 12-monatige Reifung in gebrauchten Eichenfässern, ohne Verwendung neuer Fässer, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Verkostungsnotizen :

• Farbe : leuchtendes Rubinrot.

• Nase : Aromen von reifen roten Früchten wie Himbeere , Kirsche und Walderdbeere , mit Noten von schwarzem Pfeffer und leichten floralen Nuancen.

• Am Gaumen : frisch und saftig, mit weichen Tanninen und guter Struktur, was zu einem langen und harmonischen Abgang führt.

Empfohlene Kombinationen :

Dieser Burgunder passt hervorragend zu gebratenem Geflügel , Kalbsmedaillons , Entenbrust oder Weichkäse . Seine Frische und