Tommasi - Masseria Surani Primitivo Cabernet Sauvignon

Verkostungsnotizen
Leuchtend rubinrot, intensiv fruchtig mit Noten von Kirsche, Brombeere und Pflaume, mit einem leicht würzigen Abgang.
Am Gaumen ist er vollmundig und intensiv, mit einem würzigen Abgang und einer angenehmen Leichtigkeit.

Herkunft
Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Masseria Surani in Salento, die im Guyot-System erzogen werden und auf eisenreichen Kalkböden liegen.

Traube
Primitivo 70 %, Cabernet Sauvignon 30 %

Weinbereitung und Reifung
12–15 Tage Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit wiederholtem Umpumpen. 6 Monate Reifung in Eichenfässern.

Alkohol
13 Vol.-%.

Betriebstemperatur
16-18°C

Format
0,75 l